يعد شيبس البطاطا من المسليات الشهية والمشهورة في مختلف أنحاء العالم، والذي يفضله الجميع بمختلف أعمارهم، وخاصةً الأطفال، كما تتعدد نكهاته وأشكاله ومكوّناته، ويتم تناوله أثناء مشاهدة التلفاز أو القيام ببعض النشاطات، كما يتم تقديم بعض أنواعه إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية، مثل: الشاورما، والكباب، ومع الشوربة والسلطات، والعديد من المقبلات كالحمص، وتختلف طرق إعداده تبعاً للبهارات المضافة له، والتي تغير نكهته وطريقة تحضيره، حيث يمكن قليه، أو شيه، وفي هذا المقال سنذكر طرق عمل شيبس البطاطا منزلياً.
عمل شيبس البطاطا منزلياً شيبس البطاطا بالملح
المكوّنات:
أربع حبات من البطاطا المقطعة إلى شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة من الملح. أربعة اكواب من الماء. ثلاثة أكواب من الزيت للتحمير.
طريقة التحضير:
ضعي البطاطا في وعاء، ثم أضيفي الماء والملح، ودعيها منقوعة مدّة ساعتين. ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن، ثمّ ضعي البطاطا ودعيها حتّى تتحمر جيداً. أخرجي البطاطا المقلية وضعيها على مناديل ورقية حتّى تتصفى من الزيت الزائد. قدمي شيبس البطاطا مع الكاتشب.
شيبس البطاطا بالبابريكا
المكوّنات:
أربع حبات من البطاطا المشرحة والمنقوعة بماء، وملح، وخل. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الفلفل. نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل. زيت ىنباتي للقلي.
طريقة التحضير:
ضعي البطاطا في وعاء بعد تصفيتها. سخني الزيت في مقلاة على النار، ثمّ أضيفي شرائح البطاطا، واقليها جيداً. ضعي بودرة البصل، وبودرة الثوم، والكمون، والبابريكا، والملح، والفلفل في وعاء، ثم ضعي شرائح البطاطا فيه، وقلبيها جيداً.
شيبس البطاطا بالخل
المكوّنات:
أربع حبات من البطاطا. ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح. ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض. ملعقتان صغيرتان من الشطة. زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
ضعي البطاطا المقشرة في وعاء، ثمّ أضيفي الخل بنوعيه، والملح، والشطة، وقلبيها جيداً، ودعيها مدّة نصف ساعة. سخني الزيت في المقلاة، وأضيفي شرائح البطاطا، واقليها جيداً.
شيبس البطاطا بالزعتر
المكوّنات:
حبة بطاطا حلوة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. أربع ملاعق صغيرة من الزعتر الجاف. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل.
طريقة التحضير:
ضعي البطاطا المقطعة إلى حلقات في وعاء، ثمّ أضيفي الزعتر، والفلفل، والملح، وقلبيها جيداً. ضعي البطاطا في صينية مغلفة بورق الزبدة، وأدخليها إلى الفرن مدّة نصف ساعة.