محتويات ١ الباستا ١.١ المقادير اللازمة لتحضير الباستا ١.٢ طريقة تحضير الباستا ٢ طبق الباستا و الدجاج مع الصلصة الحمراء ٢.١ المقادير ٢.٢ طريقة التحضير الباستا من الأطباق الشهية البسيطة سهلة التحضير ، شهية المذاق ، فهي تعد مادة غذائية شاملة متنوعة . و بالإمكان تقديم اللحوم مع طبق الباستا . كما و يمكن تناول طبق الباستا بارداً أو ساخناً . و تختلف صلصلة الباستا عن باقي الصلصات ، و سنقدم هُنا طريقة تحضير طبق الباستا بالصلصة البيضاء ، و طبق الباستا و الدجاج مع الصلصة الحمراء .
المقادير اللازمة لتحضير الباستا كوبان من الباستا . ملعقتان صغيرتان من الزبدة . ثلاث إلى أربع فصوص من الثوم المفروم . كوب واحد من الدقيق . نصف كوب من الحليب . نصف كوب من جبن الكريمي الماعز . نصف كوب من جبن البارميزان . ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود . ملح ( حسب التذوق ) . طريقة تحضير الباستا نقوم بسلق الباستا بوضعها في الماء ، مع إضافة الملح عليها . ثم نقوم بإذابة الزبدة في المقلاة جانباً ، و إضافة الثوم المفروم عليها مع خلط الحليب و الدقيق سويةُ ، ثم تقليب المزيج كي لا تتشكل الكتل فيه . ثم نضيف جبنة الكريمي و نخلط جميع المكونات سويةُ ، و نقوم بوضع الخليط في الخلاط ، و تشكيل العجينة . ثم نقوم بنقل الخليط إلى المقلاة ، و نضيف عليه رقائق الفلفل الحار و الملح مع الفلفل الأسود . ثم نتركه حتى يطبخ تماماً ، و هكذا أصبحت الصلصة البيضاء جاهزة للباستا . طبق الباستا و الدجاج مع الصلصة الحمراء المقادير علبة باستا و يفضل أن تكون من حجم 500 غرام . اثنين من صدور الدجاج ، أو من الأفخاد مقطعة إلى قطع صغيرة ( خالية من العظم ) . كوبين من الماء المغلي . نصف كوب من الكريما السائلة . رشة من الملح ، و الفلفل الأسود . نصف ملعقة من شاي الليمون . فص من الثوم المبشور . شرائح البصل المقطعة . ملعقة من معجون الطماطم . نعناع . طريقة التحضير نقوم بسلق الباستا ، ثم تحمير البصل و الثوم مع الطماطم في زيت الزيتون ، ثم نضيف الدجاج و نحمره ، ثم نقوم بتتبيل الدجاج مع الملح و الفلفل و الكمون . ثم نقوم بإضافة الصلصة و نحرك المزيج ، ثم نضيف للمزيج النعناع . ثم نضيف الماء ونترك الدجاج على نار بطيئة لمدة 3 دقائق . ثم نضيف الكريما و نتركه على النار لمدة دقيقتين ، ثم نسكب عليه الباستا و نحركه حتى تختلط المقادير معاً ، و نرفعه عن النار و نقدمه .