طبق اللازانيا من الأطباق الإيطالية اتي اشتهرت بها بالوطن العربي تعتبر اللازانيا من الاكلات التي حظيت برغبة كبيرة من جميع الاشخاص من الاطفال و الكبار بالعائلة و ذلك لما تتمتع به من مذاق شهي و لذيذ للغاية ، يعتبر هذا الطبق هو أحد انواع المعكرونة و لكن يختلف بعض الشيء بطريقة التحضير .
محتويات ١ المكونات ٢ مكونات البشاميل ٣ طريقة تحضير البشاميل ٤ طريقة تحضر اللازانيا المكونات شرائح اللازانيا . بصلة كبيرة الحجم . زيت نباتي . نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة . حبيتين من البندورة الحمراء الطازجة . ملح و بهارات مشكلة حسب الرغبة . مكعبين من مرقة الدجاج ماجي . جبنة موزريلا . مكونات البشاميل ثلاث ملاعق من الطحين . أربعة ملاعق من الزبدة . نصف لتر من الحليب . مكعب ماجي . ملح . فلفل أبيض . طريقة تحضير البشاميل نحضر الطحين و نضعه بالمقلاة و نضيف غليه الزبدة من ثم نحرك الطحين حتى يصبح لونه ذهبي و نحرص على أن لا يحترق . نحضر الحليب السائل و نضيفه إلى الطحين المحمر و نحرك بسرعة و يفضل وضعه بالخلاط حتى لا يتكتل . من ثم نضع الخليط على النار و نضيف له الماجي و الملح و البهارات . نحرك باستمرار حتى يغلي و يصبح قوامه كثيفاً . يترك البشاميل حتى يبرد . طريقة تحضر اللازانيا نحضر الشرائح و نضعها بالماء المغلي و نضعها بالصينية حتى تنضج و نحرص على أن لا تلتصق الشرائح مع بعضها البعض . نحضر البصل و نفرمه ناعماً ، من ثم نضيف اللحمة المفرومة على البصل و نقلبها حتى تنضج . نحضر البندورة و نقطعها إلى قطع صغيرة من ثم نضعها فوق اللحمة و نضيف بعد ذلك الملح و البهارات و الماجي و نحرك حتى ينضج بالكامل . نحضر الصينية و ندهنها بالقليل من الزيت من ثم نضع طبقة من الشرائح و نضيف فوقها طبقة من اللحمة و بعدها طبقة من البشاميل . و بعد ذلك نضيف عليه شرائح من اللازانيا و اللحمة و البشاميل و نضع بأخر طبقة جبنة الموزريللا. نضع الصينية بالفرن على نار متوسطة و لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج البشاميل . من ثم نضعه لينضج من الوجه لمدة عشرة دقائق . تقدم اللازانيا ساخنة و تقطع إلى غلى مربعات صغيرة .
و صحتين و عافية .