الشهر: أغسطس 2023

طفلك نحيل و تريدين ان يصبح سمينا بعض شيء ؟ ، تريدين سيدتي لطفلك سمنة جميلة كباقي الأطفال ؟ فقومي سيدتي باستخدام غذاء معين وحافظي على الانتظام به ، وان ذلك يكون بشكل دوري ، كما انه قومي بالمحاولة بالعب مع طفلك وذلك اثناء الأكل ، كي يتقبل كل شيء ، بالاضافة الى المحافظة على هدوءك ، و ابدئي بإطعامه بهذه الأغذية المفيدة والمتنوعة :-

طبق البيض بالجبنة

المكونات :

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• ½ ملعقة كبيرة من بقدنوس.

• ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفوم.

• 3 كوسة مقطعة الى شرائح.

• 3 بيضات.

• 1 ملعقة كبيرة من الجبنة المبشورة.

• 1 ملعقة كبيرة من المردقوش.

• ½ ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.

• ملح و فلفل حسب الذزق.

طريقة التحضير :

1. تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

2. نضيف الثوم و الكوسة و البقدنوس ونظهي الجميع لمدة 5 دقائق مع التحريك الجيد.

3. نكسر بيضتين على الخليط بالمقلاة ونطهي لمدة دقيقتين.

4. في وعاء نخفق البيضة المتبقية مع الجبن و المردقوش و الفلفل و الملح جيدا.

5. في مقلاة نضع زيت الكانولا و نفرعه على واجهة المقلاة.

6. نضيف الخليط رقم 3.

7. نضيف الخليط رقم 4 مع عدم التحريك.

8. يطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة تم نقلب الجهة الثانية و نضيف القليل من زيت الكانولا .

لا تقلقي طفلك سوف يسمن ، ولن يكون نحيلا بعد اليوم ، اعتدلي بأوقات اطعامه ، و حاولي ان تكون في اوقات منتظمة حتى ينتظر موعد اكله بنشاط ورغبة قوية ، كما انه يجب الانتباه في كمية الاطعمة التي نقدمها لأطفالنا كي لا يعود ذلك بتأثير سلبي عليهم .

يعدّ النرجسكو من الأطباق الإيطاليّة اللذيذة، وهناك عدّة طرق في تحضيره سنتطرّق إليها في مقالنا هذا

محتويات ١ طريقة عمل نرجسكو الدّجاج ١.١ المكوّنات ١.٢ طريقة التّحضير ٢ طريقة عمل نرجسكو المعكرونة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التّحضير طريقة عمل نرجسكو الدّجاج المكوّنات دجاجة كاملة أو فيليه كيلو معكرونة (سباجيتّي) ملعقتان من الزّيت ربع كيلو جبنة رومي مبشورة بصلة مفرومة ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرّغبة ربع كيلو من البسلة ثلاثة أكواب من اللبن لتحضير البشاميل أربع ملاعق من الدّقيق ملعقتان من السّمن

طريقة التّحضير اسلقي المعكرونة جيّداً. ضعي الزّيت على النّار، وضعي فوقه الدّجاج بعد تقطيعه إلى أصابع إذا كان فيليه، أمّا إذا كانت دجاجة كاملة اسلقيها وقطّعيها إلى قطعٍ صغيرة ونخّليها من العظام. ضعي الملح والفلفل الأسود والبهارات ومرقة الدّجاج والبصل والدجاج، ومن ثمّ أضيفي إليهم البسلة، واتركيهم إلى أن ينضجوا. قومي بتحضير البشاميل عن طريق وضع السّمن على النّار وعليه مقدار الدّقيق إلى أن يتحمّر، ومن ثمّ ضعي عليه مرقة الدّجاج، وبعض البهارات والفلفل الأسود. ضعي مقدار اللبن وقومي بتقليب المكوّنات بشكلٍ جيّد حتّى يصبح قوام الخليط متماسكاً بعد أن ينضج خليط الدّجاج مع البسلة أضيفي المعكرونة المسلوقة عليها أضيفي نصف مقدار البشاميل، ونصف مقدار الجبن الرومي المبشور قلّبي الخليط جيّداً وضعيه في صينيّة أضيفي النّصف المتبقّي من البشاميل على الوجه قومي برشّ باقي الجبن المبشور على الوجه ضعي طبق النرجسكو في الفرن لمدّة نصف ساعة حتى يتحمّر أخرجي الطّبق من الفرن وقدّميه ساخناً

طريقة عمل نرجسكو المعكرونة المكوّنات كيس معكرونة دجاجة مسلوقة ملعقتان كبيرتان من الزّبدة مكعّبان من جبنة نستو كوبان من اللبن كامل الدّسم كوب من جبن جودة المبشور مكعّب من المرقة فلفل أبيض

طريقة التّحضير اسلقي المعكرونة وصفّيها ثمّ استخرجي نسائل رقيقة من لحم الدّجاج. قومي بإضافة ملعقتين كبيرتين من الزّبدة في وعاء متوسّط على نارٍ متوسّطة. أضيفي الدّقيق وقلّبيه لمدّة 15 ثانية، ثمّ اخفقيه جيّداً ضعي مكعّبات المرقة، وكوبين من الماء، واستمرّي في خفقها حتّى يصبح البشاميل أملساً وخالياً من الكتل، ومن ثمّ أضيفي الفلفل الأبيض والجبن النستو. اتركيها تغلي لمدّة 3 – 4 دقائق، ثمّ ارفعيها عن النار، واخلطي نصف كميّة البشاميل مع المعكرونة سخّني الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة أي 210 درجات تقريباً ادهني الصينيّة بالقليل من الزّبدة، ومن ثمّ ضعي نصف كميّة المعكرونة. قومي بإضافة الدّجاج ثمّ باقي المعكرونة، واسكبي البشاميل فوق الصينيّة، وانثري الجبن على السّطح. أدخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة 45 دقيقةً حتّى يذوّب الجبن، ويصبح السّطح ذهبيّاً، قدّميها وهي ساخنة في نفس الصينيّة.