محتويات ١ وجبة الإفطار ١.١ كرات الجبن ١.٢ توست بالسلامي والجبن ١.٣ بيض تركي وجبة الإفطار يحتاج الجسم في ساعات الصباح الباكر للتغذية الصحيّة والجيّدة، لذلك تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات خلال اليوم، إذ تحتوي في الغالب على الكثير من الخضار كالجزر، والخيار، والبندورة، والألبان كالحليب، واللبن الرائب، والأجبان بأنواعها، وربما على البقول، والحبوب الكاملة، وبعض الفطائر، وفي هذا المقال سوف نقدم بعض الوصفات التي يمكن تقديمها للعائلة على وجبة الإفطار.
كرات الجبن
المكوّنات:
مئة غرام من الجبن الكريمي. نصف كوب من جبن غودا المبشور. تسع قطع من البسكويت المالح. رشة من الفلفل الأسود. بضع حبات من الزيتون الأسود. حبة من الجزر. زعتر أخضر حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
ضعي الجبن الكريمي، وجبن الغودا في وعاء، واخلطي المكوّنات جيّداً. اطحني ست حبات من البسكويت، وأضيفيها لخليط الجبن. قلبي المكوّنات حتى تتداخل، ويصبح لديك خليط قابل للتشكيل. شكليه على هيئة كرات متساوية الحجم. غمسيها في القليل من جبن الغودا المبشور، وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة. انثري أوراق الزعتر الأخضر في قاع طبق التقديم، وضعي قطع البسكويت المتبقية. رتبي كرات الجبن فوق الزعتر، والبسكويت. قطعي الجزرة، والزيتون الأسود لشرائح رفيعة، وزيّني الطبق فيها.
توست بالسلامي والجبن
المكوّنات:
شريحتان من خبز التوست الطري. ست شرائح من سلامي البقر. زبدة ليّنة حسب الحاجة. شريحة من جبن الشيدر.
طريقة التحضير:
ادهني شريحتي التوست بكميّة قليلة من الزبدة. ضعي شرائح السلامي على الخبز، ثمّ ضعي شريحة الجبن فوقها. ضعي شريحتي الخبز في المايكرويف لأربعين ثانية. قدمي توست السلامي والجبن على السفرة، مع طبق من الخس وشرائح البندورة.
بيض تركي
المكوّنات:
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رأس من البصل المفروم فرماً ناعاً. ثلاث حبات من الفلفيلة الخضراء المقطعة إلى مكعبات. أربعة أكواب من البندورة المقطعة إلى مكعبات. أربعة فصوص من الثوم المهروس. عودان من البصل الأخضر. بيضة. رشة من الملح، والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. ضعي البصل، والفليفلة وقلبيهما حتى يذبلا. أضيفي مكعبات البندورة، والثوم، والبصل الأخضر، واتركي المكوّنات على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريباً، وقلبيها بين الفينة والأخرى. نكهي الخليط بالملح، والفلفل الأسود. اصنعي فجوة في منتصف الخليط، واكسري البيضة فيها. حرّكي زلال البيض حتى يمتزح مع المكوّنات السابقة، واتركي الصفار كاملاً. أبعدي المقلاة عن النار، واسكبي البيض في طبق التقديم. قدميه ساخناً على سفرتك مع كوب من الشاي الساخن.