محتويات ١ السلطات ٢ سلطة الكول سلو ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ الكول سلو بالنقانق ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ الكول سلو بالسمسم ٤.١ المكونات ٤.٢ طريقة التحضير السلطات السلطات هي الأطباق الشهيّة المميّزة التي ترافق مختلف المأكولات التي يتناولها الإنسان خلال يومه في الوجبات الرئيسيّة الثلاث، وتتنوّع الخضراوات التي تدخل فيها، وتتنوع أشكالها وألوانها، وإلى جانب طعمها المميّز فإنّها تمدّ جسم الإنسان بالفوائد الصحية كالمعادن والفيتامينات الضرورّية له في حياته اليوميّة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق إعداد الكول سلو.
سلطة الكول سلو المكونات نصف ملفوفةٍ مقطعةٍ إلى شرائح رقيقةٍ جداً. جزرتان مبشورتان بشراً خشناً. أربع ملاعق كبيرةٌ من المايونيز. ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الخلّ الأبيض. ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر الأبيض الناعم. رشةٌ من الفلفل الأسود. رشة من الملح.
طريقة التحضير وضع الجزر المبشور والملفوف المفروم في وعاءٍ مناسب. خلط المايونيز مع الخل الأبيض والسكر الأبيض في وعاءٍ آخر، ورشها بالملح والفلفل حسب الرغبة. سكب الصوص فوق الخضراوات وخلط المكونات جيداً حتى تتجانس. وضع السلطة في الثلاجة قبل أن تقدم.
الكول سلو بالنقانق المكونات ستة أصابع من النقانق. جزرتان مقطعتان إلى شرائح. حبة فلفل أخضر مقطعةٌ إلى شرائح. حبة فلفل أحمر مقطعةٌ إلى شرائح. كأسٌ من الملفوف المقطع إلى شرائح. فص من الثوم المهروس. ملعقتان من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق من المايونيز. ملعقة من الملح. نصف ملعقةٍ من الفلفل الأسود. ملعقتان من الخلّ. ملعقتان من عصير الليمون الحامض. بعض أوراق الخس.
طريقة التحضير وضع الجزر، والفلفل الأخضر والأحمر، والملفوف في وعاءٍ مناسبٍ، وإضافة زيت الزيتون والثوم المهروس، والمايونيز والملح والفلفل، والخل وعصير الليمون الحامض، وتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس. تقطيع أصابع النقانق إلى أنصافٍ طوليّة الشكل وتقليتها. وضع أوراق الخس في طبق مناسبٍ للتقديم وسكب الخضراوات فيه، ووضع أنصاف النقانق بشكلٍ طولي وتثبيتها بأوراق الخس ووضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
الكول سلو بالسمسم المكونات ثلاث ملاعق كبيرةٌ من خلّ التفاح. ملعقةٌ كبيرةٌ من شراب القيقب. ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الكتان. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتيّ. ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل. ثمانية أكوابٍ من الخسّ المقطع. نصف كأسٍ من الجزر المقطع إلى قطعٍ صغيرة. ربع كأسٍ من السمسم المحمّص.
طريقة التحضير خلط الخل، مع شراب القيقب، وزيت الكتان، والزيت النباتي، وزيت السمسم، والملح والفلفل في وعاءٍ مناسب. إضافة الخسّ، والسمسم والجزر إلى المكونات السابقة وتقليب المكونات حتّى تتجانس معاً. سكب الخضراوات في طبق مناسبٍ للتقديم ووضعه في الثلاجة.