السباغيتي هي أحد أنواع المعكرونة ، و تختلف عن المعكرونة باختلاف الحجم حيث أن السباغيتي هي أصغر أنواع المعكرونة و تمتاز بطعم مميز عن باقي الأنواع بخفة طعمها و مذاقها الشهي ، يعود الأصل بطبخ السباغيتي لإيطاليا حيث إنّها الأشهر بصنع جميع أنواع المعكرونة و الباستا و اللازانيا و جميع الأنواع ز تهتبر السباغيتي الطبق التي تشتهر به إيطاليا من ثم أنتشرت السباغيتي لجميع دول العالم بما فيها العربية ، و حازت على إعجاب جميع من تذوقها .
يتم طبخ السباغيتي بطريقة سهلة و بسيطة و يستطيع الجميع تحضيرها دون تعب او عناء حتى يستطيع الشباب و الفتيات الصغيرات تحضيرها بسهولة و تعد وجبة للعشاء لذيذة و غنية أيضاً .
المكونات معكرونة سباغيتي . سنين من الثوم . كمشة من البقدونس المفروم ناعما. ملعقتين من الزبدة . ملعقتين من معجمن البندورة . كأس صغير من الماء . مكعب من مرقة الدجاج . جزرة متوسطة الحجم . ملعقة من زيت الزيتون . ملح حسب الرغبة . طريقة التحضير نحضر الثوم و نفرمه ناعماً ، من ثم نقوم ببرش الجزرة على الإتجاه الناعم و بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة بوعاء و يفضل لا يلتصق و نضعه على النار الهادئة ، نقوم بعد ذلك بوضع الثوم و نحرك حتى يتحمر قليلاً من ثم نقوم بوضع الجزر و نقلب حتى تختلط المكونات . نضع بعد ذلك البقدونس و نقلّب المكونات و يتم بعد ذلك وضع مكعب مرقة الدجاج و الملح و معجون البندورة و نحرك حتى تختلط جميع المكوانت . نضيف بعد ذلك الماء و يترك الخليط على النار حتى يغلي . بهذه الأوقات نقوم بسلق السباغيتي بالماء الساخن و تترك على النّار لمدة عشرة دقائق ، من ثم نخرجها من الماء الساخن بعد ذلك نضعها بالماء البارد و نضيف عليها ملعقة زيت الزيتون حتى لا تلتصق . نحرك السباغيتي بالزيت من ثم نصعها بطبق التقديم . نضيف عليها الخليط الذي حضّرناه من الخضار و البندورة و تكون الكمية حسب الرّغبة . يمكن رش القليل من جبنة الموزريلا على الوجه لتعطيها طعم مميز . تقدم السباغيتي دافئة .
و صحتين و عافية .