محتويات ١ عصير العنب ١.١ عمل عصير العنب ١.٢ عمل عصير العنب بدون سكر ١.٣ عمل عصير العنب باللبن ١.٤ عمل عصير العنب المثلّج ٢ فوائد عصير العنب عصير العنب يُعتبر عصير العنب من العصائر المشهورة والمفضلة لدى كثير من الناس؛ نظراً لمذاقه اللذيذ، وفوائده العديدة للجسم، والتي تتمثل في احتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد اللازم لرفع نسبة الدم، وهو بذلك من أهم السوائل التي يُنصح بها لمرضى الأنيميا، على أن يكون طبيعيّاً وخالياً من المواد الحافظة، وفي هذا المقال سنذكر بعض الطرق لتحضير عصير العنب في البيت.
عمل عصير العنب
المكوّنات:
كيلوغرام من العنب الأحمر. لتر من الماء. سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اسكبي الماء في قدر عميق، ثمّ ارفعيه عن النار. ضعي العنب في مصفاة متوسطة الحجم، ثمّ ضعيها فوق القدر حتى يتغلغل البخار في حبات العنب حتى يتقلص حجمها، ويبدأ ماؤها بالنزول في القدر. ارفعي القدر عن النار، ثمّ اعصري حبات العنب بيديكِ، حتى ينزل ما تبقى من عصيرها. ارفعي المصفاة، ثمّ أضيفي السكر حسب الرغبة، واتركي العصير حتى يبرد، ثمّ قدّميه بارداً.
عمل عصير العنب بدون سكر
المكوّنات:
كيلوغرام من العنب الأخضر.
طريقة التحضير:
ضعي العنب في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ شغّليه على درجة عالية. أوقفي تشغيل الخلاط، ثمّ اسكبي خليط العنب في مصفاة ناعمة. تخلّصي من اللب والبزر، ثمّ ضعي العصير في إبريق زجاجي، وأدخليه إلى الثلاجة. قدّمي عصير العنب للشرب بعد أن يبرد.
عمل عصير العنب باللبن
المكوّنات:
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. كوبان من اللبن. كيلوغرام من العنب الأحمر منزوع البذور.
طريقة التحضير:
ضعي العنب في الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي اللبن والسكر إليه، واخلطي المكوّنات على درجة عالية. اسكبي عصير العنب باللبن في زجاجة كبيرة، ثمّ أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
عمل عصير العنب المثلّج
المكوّنات:
نصف كيلوغرام من العنب الأحمر. كيلوغرام من العنب الأخضر. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير:
ضعي العنب الأخضر مع العنب الأحمر في عصّارة الفواكه. شغّلي العصارة على درجة عالية، ثمّ اضغطي على حبات العنب بالأسطوانة الخاصة. ضعي مكعبات الثلج في إبريق زجاجي، ثمّ اسكبي عصير العنب عليه. أضيفي السكر، ثمّ حرّكي المكوّنات مع بعضها. قدّمي عصير العنب المثلّج للشرب.
فوائد عصير العنب يخفف ألم الصداع النصفي. يقي من الإصابة بتجلّطات الدم، والسكتات القلبيّة. يعالج مشاكل الجهاز الهضمي، ومشكلة عسر الهضم. يُخرج السموم، والرواسب الضارّة من الجسم. يجعل الجسم أكثر قدرة على مكافحة الأمراض المعديّة الفيروسيّة، وينشط وظائف الكبد والكلى، وينقي المثانة.