محتويات ١ السلطة ٢ طرق عمل السلطة الإسبانية ٢.١ السلطة الإسبانية ٢.٢ السلطة الإسبانية بالمايونيز ٢.٣ السلطة الخضراء بعصير البرتقال ٢.٤ سلطة التونة الإسبانية السلطة يعتبر طبق السلطة من الأطباق المفيدة التي يتناولها الإنسان لأنّه يحتوي على الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنّه من المقبلات التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية، وتختلف طريقة تحضير طبق السلطة حسب البلد الذي يحضر فيه، فهناك السلطة على الطريقة الإيطالية والسلطة على الطريقة الفرنسية والسلطة على الطريقة العربية، والسلطة على الطريقة الإسبانية، وقد اشتهر المطبخ الإسباني بتعدد أطباقه، وفي هذا المقال سوف نتعرف على العديد من الطرق لتحضير السلطة الإسبانية.
طرق عمل السلطة الإسبانية السلطة الإسبانية
المكوّنات:
ورق القلب الداخلي لثلاث خسات. حبتان من البندورة الحمراء منزوعتا البذور. ثلث الكوب من زيت الزيتون. ربع كوب من شرائح الزيتون الأخضر والزيتون الأسود. ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر. ملعقتان صغيرتان من المستردة. ملح وفلقل أسود.
طريقة التحضير:
نقطع البندورة إلى قطع صغيرة. نقطع قلب الخسة إلى أربعة أقسام ونضعه جانباً. نخلط الخل والمستردة في طبق، ثمّ نتبله بالفلفل والملح. نضيف الزيت إلى خليط الخل، ونقلب المكوّنات جيداً. نضيف البندورة، والزيتون ونقلب جيداً. نضع جميع المكونات في طبق ونحرك.
السلطة الإسبانية بالمايونيز
المكوّنات:
ربع كيلوغرام من الأرز. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ثلاث حبات من البندورة. بصلتان متوسطتان. كوب من المايونيز. ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. كوب من الفلفل الحلو الملون المقطع. عود من البصل الأخضر.
طريقة التحضير:
نضع الماء في قدرٍ على النار، ونضيف الأرز إليه. نسلق الأرز حتّى ينضج، ونتركه جانباً حتّى يبرد. نقطع البصل إلى حلقات صغيرة، ثمّ نخّلطه مع الأرز المسلوق. نقطع البندورة، والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة، ثمّ نضّيفها إلى خليط الأرز. نضّيف البقدونس، ثمّ نتبل بالملح، والفلفل، والمايونيز، ونحرك جيداً.
السلطة الخضراء بعصير البرتقال
المكوّنات:
كوب من البندورة المقطعة. كوب من الخس المفروم. كوب من الفلفل الحلو الملون المقطع. كوب من الكرفس المقطع. كوب من الخيار المبروش. كوب من عصير البرتقال. ملعقتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة من الكمون. نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير:
نضع الخس، والخيار، والكرفس، والجزر، والفلفل الملون، والبندورة في وعاء عميق. نقلّب المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف عصير البرتقال. نقلب المكوّنات مجدداً، ونتبلها بالكمون والملح، ونحرك جيداً.
سلطة التونة الإسبانية
المكوّنات:
مئتان وخمسون غراماً من البطاطا الحمراء المسلوقة والمقطعة إلى أرباع. مئتان وخمسون غراماً من اللوبيا المقطعة. كوبان من البندورة الكرزية. ربع كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. مئتان وخمسون غراماً من التونة. ربع كوب من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. خمسة أكواب من الخس المقطع.
طريقة التحضير: نضع جميع المكوّنات في طبقٍ عميق، ونخلطها جيداً.