محتويات ١ الآيس كريم ١.١ آيس كريم الفانيلا ١.٢ آيس كريم المانجو ١.٣ آيس كريم الفواكه الآيس كريم الآيس كريم من الحلويّات الصيفيّة المعروفة في مختلف الدول، ويتميّز بأشكاله، وألوانه، ونكهاته المختلفة، ومنها: آيس كريم الفانيلا، والشوكولاتة، والنسكافيه، والبطّيخ، والكرز، والأوريو، والفراولة، وغير ذلك، ويُشترى جاهزاً من محلّات الحلويّات، أو المحلّات المخصّصة لإعداه، ويمكن تحضيره في المنزل دون الحاجة إلى شرائه، بالإضافة إلى تشكيله باستخدام قوالب متنوعةٍ، وتنبغي الإشارة إلى أنّ بعض أنواعه تحتاج وقتاً طويلاً لتحضيرها، في حين أنّ هناك أنواعاً عديدةً منها تُعرف بسهولة تحضيرها، وفي هذا المقال سنتعرّف على كيفيّة عمل آيس كريم سهل.
آيس كريم الفانيلا
المكوّنات:
كوب من الكريمة المخفوقة. نصف كوبٍ من الحليب السائل. ثلث كوبٍ من السكّر الأبيض. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا السائلة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا البودرة.
طريقة التحضير:
نضع الحليب، والسكّر، والكريمة المخفوقة في وعاء على نارٍ هادئةٍ، ونخلط المكوّنات معاً، ثمّ نتركها على النار حتى تغلي. نضيف كلاً من الفانيلا السائلة، والفانيلا البودرة إلى المزيج، ونخلط المكوّنات مرّةً أخرى، ونرفع المزيج عن النار. نصبّ الخليط في علبةٍ بلاستيكيّةٍ، ونتركه حتى يبرد مدّة ساعة، ثمّ نضعه في الطبقة العلويّة من الثلاجة لثلاث ساعاتٍ على الأقلّ، حتى يجمد. نخرج المزيج من الثلاجة، ونضعه في الخلاط الكهربائيّ، ونضربه مدّة دقيقة، ثمّ نقدمه.
آيس كريم المانجو
المكوّنات:
أربع حبّاتٍ من المانجو الطازج. علبتان من القشطة. علبتان من كريمة الخفق. ثماني ملاعق من الحليب البودرة. نصف كوبٍ من الماء. أربع ملاعق من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
نخلط المانجو، والحليب، والكريمة في الخلاط الكهربائيّ. نضيف السكّر، والماء، والقشطة إلى المزيج، ونخلط المكوّنات من جديد مدّة ثلاث دقائق. نسكب المزيج في علبةٍ بلاستيكيّةٍ، ونضعه في القسم العلويّ من الثلاجة ثلاث ساعاتٍ على الأقلّ. نخرج المزيج من الثلاجة، ونقدّمه بارداً.
آيس كريم الفواكه
المكوّنات:
نصف كوبٍ من الفراولة المقطّعة إلى مكعبات. ربع كوبٍ من الكيوي المقطّع إلى مكعّبات. كوبان من عصير البرتقال الطازج. ربع كوبٍ من التوت الأزرق.
طريقة التحضير:
نحضر كوبين من البلاستيك. نضع طبقةً من الكيوي المقطّع في كلّ كوب، وهذه هي الطبقة الأولى. نضع فوق الكيوي طبقةً أخرى من الفراولة المقطّعة. نوزّع التوت على الكوبين، لتكون هذه هي الطبقة الثالثة. نكرّر العملية مرّةً أخرى، حتّى يمتلئ كلّ كوب منهما، مع مراعاة ترك مسافة 2سم فارغاً أعلى الكوبين. نضع عوداً من الخشب في منتصف كلّ كوب، حيث يكون بين الفواكه المقطعة. نصب عصير البرتقال في الأكواب. نضع الأكواب في القسم العلويّ من الثلاجة ثلاث ساعات. نخرج الأكواب من الثلاجة، ثمّ نخرج المثلجات من داخل الأكواب البلاسيكية، ونقدّمها باردةً.