ورق الزبدة ورق الزبدة، أو ورق الخبز، عبارة عن أوراق رقيقة مدهونة بطبقة سميكة من الزبدة، وذلك لمنع التصاق المخبوزات بقوالب، وصواني الخبز، وهي بديل مثالي لورق الألمونيوم أو القصدير الذي يسبب الضرر عند استخدامه للغذاء.
يمكن التفريق بين ورق الزبدة، والورق الشمعي من خلال آلية استخدام كلّ منهما فالورق الشمعي لا يمكن إدخاله إلى الفرن، ولا يمكن استخدامه للخبز، أمّا ورق الزبدة فهو يستخدم للخبز، وفي مجالات أخرى عديدة، سآتي على ذكرها في هذا المقال.
استخدامات ورق الزبدة ورق للكب كيك: يمكنك استخدام ورق الزبدة لخبز، وتغليف الكب كيك في حال عدم توفر الورق الخاص به، لتحصلي بذلك على نفس النتائج. تغليف صواني الخبز: حتى تتخلّصي من عناء تنظيف صواني الخبز بعد خبز المعجنات، والمخبوزات، كلّ ما عَلَيْكِ هو تغليفها بطبقة من ورق الزبدة، لتحافظي على نظافة الصواني من ناحية، وتخفّفي من استخدام الموادّ الدهنية في خبز المعجنات من ناحية أخرى، يمكنك خبز البسكويت، والكيك، المافن، البيتزا بهذه الطريقة. فواصل بين طبقات الطعام: عندما تفيض لديك بعض أنواع الحلوى، أو المعجنات، والخبز، يمكنك خزنها بعلب خاصّة، مستخدمة أوراق الزبدة للفصل بين كمية وأخرى حتى لا تتراكم، أو تلتصق فوق بعضها البعض وتتعرّض للتلف. قاعدة لتسخين البيتزا: عندما تنوين تسخين قطع البيتزا الباردة، وحتى تحافظي على قوامها، استخدمي ورق الزبدة في تغليف الصينية، لتضمني الحصول على بيتزا مقرمشة، وهشّة. قمع حلويات: يمكنك استخدام ورق الزبدة كقُمع للحلويات، بعد لفّها، وقصّ أحد أطرافها، لتكوني بذلك قد حصلت على قمع حلويات بالمقاس الذي ترغبين. خبز حلوى التارت: عندما تحضير أيّ نوع من أنواع التارت، استخدمي ورق الزبدة كغطاء للعجينة، ثم رصّي فوقها طبقة من الحبوب، كالعدس، أو الفاصولياء وذلك منعاً لانتفاخ التارت. المحافظة على نظافة الحمام: بعد قيامك بتنظيف الحمام، استخدمي ورق الزبدة لمسح حوض الاستحمام، أو المغسلة، وذلك لعمل طبقة عازلة بينها وبين الأوساخ، أو الماء. الحماية من الصدأ: يمكنك استغلال ورق الزبدة في الحفاظ على لمعان الإكسسورات، والأواني المعدنية، والمطلية، وذلك بمسحها بورق الزبدة للحصول على طبقة عازلة أيضاً تحميها تراكم الغبار، والأتربة عليها. الحماية من الغبار في المطبخ: حتى تحافظي على أسطح خزائن المطبخ من تراكم الغبار، أوالدهون عليها، افرشي ورق الزبدة عليها، وستكّون طبقة شمعية تجذب الغبار، والأوساخ، والدهون، لذا، عليك تغيرها من فترة، لأخرى. الحفاظ على نظافة لوح التقطيع: حتى تحافظي على لوح التقطيع لديك نظيفاً ومعقماً، غلّفيه بطبقتين من ورق الزبدة ليكون بذلك بمعزل عن سوائل اللحوم، أو الدواجن، ثم تخلّصي منها حين انتهائك من عملك.