محتويات ١ عصير الكوكتيل ٢ إعداد الكوكتيل بالفواكه ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ إعداد كوكتيل البرتقال ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير عصير الكوكتيل كوكتيل الفواكه هو عبارة عن قطعٍ من الفاكهة المتنوّعة، والتي يُضاف إليها عادةً العصير، وهو على عدة أنواع، ويختلف باختلاف الفاكهة الموجودة والمتوفّرة، سواءً كانت من العادية كالتفاح والليمون، أو الفاكهة الاستوائيّة كالأنانس، والجوافة، والموز.
يعتبر الكوكتيل من العصائر الطبيعية المُنعشة والصحيّة؛ لاحتوائه على مجموعة مختلفة من الفيتامينات، والبروتينات، والألياف، والسكريّات، إلاّ أنّه يعدّ من الأغذية التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ وجيّدة من السعرات الحرارية؛ لذا يجب على الأشخاص الذين يُعانون من الوزن الزائد عدم الإكثار منه، ومحاولة تحضير كوكتيل خاص بهم ذي سعرات قليلة مثل كوكتيل الدراق، والليمون، والفراولة. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقتين لإعداد الكوكتيل.
إعداد الكوكتيل بالفواكه المكونات سلتان من الفراولة. أربع حبات من الموز. كوبان كبيران من الحليب. أربع حبات مانجو. ملعقتان كبيرتان من العسل. كوب كبير من مكعبات الثلج. كوب من الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من المكسرات.
طريقة التحضير نحضر أربعة أكواب تقديم شفافة. نتخلص من أعناق الفراولة باستعمال السكين الحادة. نضع في إبريق الخلاط الكهربائيّ القليل من العسل، ومكعبات الثلج، ونشغّل على سرعة متوسطة مدة دقيقة حتى يتكون عصير فراولة ناعم. نسكب العصير في أكواب التقديم. نقطع الموز إلى شرائح، ونضعه في إبريق الخلاط، ونضيف إليه الحليب، والعسل، ومكعبات الثلج، ونشغّل على سرعة متوسطة مدة دقيقة حتى نحصل على شراب موز متجانس، ثم نسكبه ببطء فوق عصير الفراولة. نقشر المانجو، ونقطعها إلى مكعبات، ونضعها في إبريق الخلاط مع بقية العسل، ومكعبات الثلج، ونشغل على سرعة متوسطة مدة دقيقة حتى يتكون لدينا شراب مانجو ناعم. نسكبه في أكواب التقديم حتى يتكون كوكتيل الفواكه. نضع في وعاء الخلاط الكريمة، ونثبت المضرب الشبكيّ، ونشغل على سرعة متوسطة حتى تتماسك الكريمة. نضعها في كيس للتزيين مثبت به قمع مزخرف، ونوزعه على أكواب الكوكتيل. ننثر المكسّرات على الكوكتيل، ونقدّمه مباشرة.
إعداد كوكتيل البرتقال المكونات كوب من الحليب متوسط الدسم. ربع كوب من عصير البرتقال. نصف كوب من حبات الفراولة. حبة كيوي. ملعقتان صغيرتان من الفستق الحلبي المطحون. مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير نغسل حبات الفراولة ونتخلص من الأعناق، ونقطع حبة الكيوي. نضع عصير البرتقال، وحبة الكيوي، والحليب في إبريق الخلاط الكهربائيّ، ونشغل على سرعة متوسطة مدة دقيقة. نحضر كوبي تقديم كبيرين. نضع مكعبات الثلج في أكواب التقديم، ونسكب الكوكتيل ببطء. ننثر الفستق الحلبي على الوجه، ونقدمه مباشرة.