اعتبرت الإندومي من أسهل وجبات التحضير التي عرفها العالم حديثا ، فكل ما عليك فعله هو أن تفتح الكيس، وتسكب الإندومي في وعاء مملوء بالماء المغلي، حتى تنضج لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، ثم تضاف إليها التوابل التي تحضر معها ، وتقدم للأكل فورا .
ولكن ثمة من أراد أن يضفي عليها نوعا من الإبداع، فيقدمها بعدة طرق، نذكر منها 4 طرق بسيطة، وتجعل الإندومي وجبة حقيقية ولذيذة، ومتكاملة العناصر الغذائية :
– الطريقة الأولى: إندومي سادة :
المقادير :
كيس كبير إندومي . كأس صغير بازيلاء مسلوقة . رشة بقدونس . بهارات الإندومي .
التحضير :
قومي بسلق الإندومي في وعاء حتى تبدأ بالفوران . أضيفي إليها البازيلاء، وحركيها حتى لا تلتصق . خففي النار تحتها، واتركيها حتى تغلي . بعد أن تنضج قومي بسكبها في الطبق، وأضيفي إليها رشة البقدونس، وبالهناء والشفاء .
– الطريقة الثانية: إندومي بالخضار :
المقادير :
بصلة كبيرة . فلفل رومي ملون (3 حبات) . بازيلاء (كوب صغير) . بطاطس مقطعة مكعبات (3 حبات) . كوسا مقطعة مكعبات (3 حبات) .
التحضير :
قومي بتقطيع البصل قطع صغيرة، ثم ضعيها على النار حتى يتحمر . أضيفي إليها البازيلاء مع البطاطا، وقومي بتحريكها بلطف حتى تصبح طرية . أضيفي الفلفل الرومي الملون، والمقطع لقطع صغيرة، بعد أن تقرب البطاطا من الاستواء . نحركها قليلاً، ثم نضيف إليها كوبين من الماء، ونتركها حتى تغلى، ثم نضيف الإندومي إليها . أضيفي التوابل الخاصة بها، بالإضافة إلى الملح والماجي .
– الطريقة الثالثة: إندومي بالدجاج المسلوق :
المكونات :
رأس بصل كبير . ثوم مهروس ناعم . صدر دجاج ناضج . كيس إندومي كبير . فلفل رومي حار أو حسب الحاجة .
الطريقة :
أولاً نتأكد من استواء الدجاج بعد السلق . نضع في وعاء على النار البصل مع الزيت، وتحوس جيدا، حتى يحمر لونها . نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة جدا، ونضيفها إلى البصل، ونحوسها قليلا حتى تذبل . في وعاء آخر نقوم بتجهيز الإندومي عبر سلقه في وعاء آخر حتى ينضج . ثم يضاف الإندومي إلى الدجاج، ويقلب قليلا على نار هادئة، حتى يتجانس ويصبح جاهزا .
– الطريقة الرابعة: صلصة الطماطم والإندومي :
المقادير :
5 حبات طماطم . ثوم مهروس . بصلة حجم كبير . كيس إندومي كبير الحجم . فلفل رومي حار .
الطريقة :
يتم أولاً تحضير الصوص، حيث تهرس الطماطم جيدا، ثم توضع جانبا . نحمي وعاء على النار، ونضع فيه البصل المقطع، ثم يترك حتى يتحمر . ثم نضيف إليه مهروس الثوم، ونحركها سويا، ثم نضيف إليه الطماطم المهروسة، وتخفف النار تحتها، وتترك حتى يسخن قوامها . على الجانب الآخر يتم تحضير الإندومي، حيث تسلق على النار في وعاء آخر، وتجفف من المياه بعد أن تنضج . ثم نقوم بسكبها فوق الصوص، وتحرك بطريقة خفيفة، حتى لا تلتصق أو تذوب، ثم تترك قليلا على النار، وبعد أن تنضج تسكب في صحن، ويرش عليها البقدونس .