الدجاج المشوي في الفرن الكهربائي تعتبر الأفران الكهربائية أفضل أنواع الأفران المتوفرة في الوقت الحالي، نظراً لتميزها بالعديد من المميزات؛ فهي الأكثر أماناً، كما يمكن تنظيفه بكل سهولة ويُسر، كما يمكن تحضير الأطباق بالفرن الكهربائي كغيره من الأفران، ومن الأطباق التي يمكن إعدادها فيه وصفة الدجاج المشوي الشهيرة بتتبيلاتها المختلفة، وهي من الوصفات التي يمكن تقديمها على وجبة الغداء أو العشاء. خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة رائعة لشوي الدجاج في الفرن الكهربائي.
المكونات دجاجة كاملة منظفة ومغسولة. حبتان من البطاطا المقطعة مكعبات كبيرة. حبتان من الجزر المقطع أرباعاً. نصف كوب من عصير الليمون. ستة فصوص من الثوم المهروس. حبة من البصل المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الكاري. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من الخل. حبة من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البابريكا. رشة من الشطة. كيس شواء خاص في الفرن.
طريقة التحضير نبدأ بعمل شقوق بواسطة سكين حادة في مختلف أنحاء الدجاجة. نضع عصير الليمون في وعاء عميق وواسع، ثم نضيف الخل، والكمون، والكاري، والكزبرة ونقلب. نضيف الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والشطة، والفلفل الأخضر المفروم، ونقلب. نأخذ كمية مناسبة من خليط البهارات السابق ونضعه في وعاء جانباً، أمّا باقي المزيج فنقوم بتوزيعه على الدجاجة من الداخل والخارج جيداً حتى تتتبل تماماً. نضع البصل المفروم في داخل الدجاجة. نضع البطاطا والجزر في وعاء، ثمّ نضيف ما تبقى من خليط البهارات الذي قمنا بوضعه جانباً ونقلب جيداً. في كيس الشواء، نضع الدجاجة ثم نقوم بتوزيع الخضراوات حول الدجاجة. نغلق كيس الشواء جيداً كما هو مبين على الغلاف. نضع كيس الشواء في صينية ثم ندخله إلى الفرن الكهربائي لمدّة ساعة وربع على الأقل أو حتى ينضج الدجاج تماماً. نخرج الدجاج من الفرن ونضعه جانباً لمدة خمس دقائق. نزيل الكيس بحذر حتى يخرج البخار المتكون في داخل الكيس. نعيد الدجاج إلى الفرن حتى يحمرّ من الخارج. نقدمه ساخناً. يمكن تقديم طبق الدجاج المشوي مع العديد من أنواع المقبلات المخلتفة، مثل البطاطا المقلية أو المسلوقة، والسلطات بجميع أنواعها، والحمص، إلى جانب طبق من الأرز البسمتي طويل الحبة أو الفريك أو البرغل.