الشعير تعتبر نبتة الشعير من أشهر أنواع النباتات الغذائيّة حيث إنّها من أقدم النباتات استعمالاً في الغذاء حيث كانت تستخدم في صناعة الخبز، وهي غنيّة بالمعادن المفيدة والتي يحتاجها جسم الإنسان وسائر الكائنات الحيّة مثل عنصر الفسفور، والكالسيوم، والحديد وكذلك الأملاح المعدنيّة، والبروتينات، ونسبة من النشا، فهي نبتة حوليّة، وتنتمي إلى الفصيلة النجيليّة، وتُستخدم في علاج الكثير من المشاكل الصحّيّة والأمراض التي يعاني منها الإنسان منذ القدم، حيث كانت تستخدم في تخفيض درجة حرارة الجسم وتساعد في عمليّة الهضم، وتلين الأمعاء، وكذلك تستخدم في بعض الأحيان في علاج كسور العظام.
فوائد عصير الشعير
يدخل الشعير في بعض أصناف الطعام التي يصنعها الإنسان، وأيضاً يُستخدم كغذاء لبعض أنواع الحيوانات، وتُستخدم قشوره بعد غليها في تعقيم الجروح، وأصبح الآن يستخدم للوقاية من العديد من الأمراض، وله استخدامات تفيد الشعر والبشرة، وفوائد عصير الشعير كثيرة ومتعدّدة:
يعمل على منح الجسم الشعور بالطاقة والانتعاش. ينظّم عمليّة هضم الطعام، ويجعلها سلسة. يسرّع عمليّة تخليص الجسم من السموم فهو يعمل على إدرار البول. يحمي الجسم من بعض أضرار البكتيريا؛ لاحتوائه على غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يعمل على إعاقة عمل البكتيريا. يساعد على عدم تراكم الكوليسترول الضار على جدار الأوعية الدموية بالتالي المحافظة على نشاط الدورة الدمويّة، إذا قمت بتناول الشعير بانتظام. ينصح بتناول شراب الشعير للمرأة الحامل فهو يعمل على تنظيم سكّر الدم، ويمنع الإصابة بمرض السكّر أثناء الحمل، ويمنع حدوث الإمساك الذي يؤثّر على الحامل، وكذلك يحمي العمود الفقريّ للجنين من التشوّه فهو يحتوي على فيتامين فولك أسد المهمّ للمرأة الحامل، وعادةً ما يتمّ صرفه لها من قبل الطبيب وخاصّةً في الأشهر الأولى من الحمل. يفيد عصير الشعير في تنظيف الكلى من الحصى والترسّبات. يحتوي الشعير على الألياف التي تساعد في تقوية مناعة جسم الإنسان بالتالي التقليل من إصابته من مختلف الأمراض مثل السرطان، و كما أن الألياف الموجودة فية تساعد على مورنة الجسم والحفاظ عليه وتأخير علامات الشيخوخة. كذلك يعمل على توحيد لون البشرة لما يحتوية من معادن وفيتامينات مختلفة. يساعد بصيلات الشعرعلى مقاومة الضعف والتكسّر؛ بسبب فقد العناصر المهمّة لاستمرار نموّها، وإعطاء الشعر الحيويّة واللّمعان، لاحتوائه على مضادّات الأكسدة. يستطيع الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد تناول عصير الشعير فهو له دور كبير في عملية تخفيف الوزن بشكل طبيعيّ دون حدوث أيّ آثار جانبيّة والمحافظة على نشاط الجسم.