الحبحب يعتبر الحبحب أو ما هو معروفٌ بين الناس عموماً باسم البطيخ أحد أنواع الفواكه المحبوبة والتي يكثر الإقبال على تناولها في فصل الصيف الحار، إذ تمنح شعور الترطيب وتبريد الجسم كما أنّها تخلّص الإنسان من الشعور بالعطش، وإلى جانب طعمه المميّز فإن له العديد من الفوائد المهمة لصحّة الإنسان بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية كالألياف، والكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والماء، والمعادن المختلفة كالحديد، وينتمي الحبحب للثمار القرعية والتي تزرع في مختلف دول العالم وأشهرها دول إفريقيا الحارة، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الحبحب وإعداد عصير الحبحب بشيءٍ من التوضيح والشرح لتعمّ الفائدة.
فوائد الحبحب
تتنوّع فوائد الحبحب الصحية، ونذكر منها ما يلي:
الوقاية من الإصابة بمختلف أنواع السرطانات مثل سرطان القولون وسرطان المستقيم وغيرهما. الحدّ من الإصابة بمرض تصلّب الشرايين والأوعية الدموية. علاج التهابات المفاصل. تعويض الجسم عن السوائل التي يفقدها بسب غنى الحبحب بالماء بنسبةٍ كبيرةٍ جداً. تنظيف الكلى من الحصوات. تسهيل الهضم وتليين الأمعاء بسبب غنى الحبحب بالألياف الغذائيّة. الوقاية من الإصابة بأمراض القلب المختلفة. خفض ضغط الدم العالي وعلاج أمراض الشرايين المختلفة. تنشيط الجسم وزيادة حيويّته وطاقته. يلعب الحبحب دوراً في التخلّص من قشرة الرأس. الحفاظ على صحّة البشرة وإضفاء اللمعان والحيوية عليها. خفض درجة حرارة الجسم العالية. علاج حالات السعال المزعجة والمؤلمة والتخلّص من احتقان الجهاز التنفسي. وقاية البشرة من حروق الشمس والحساسية التي تصيب الجلد والاحمرار. تخليص جسم الإنسان من الأمونيا الضارة. وقاية العيون من الأمراض المختلفة وخاصّةً للأشخاص الكبار في السن. الحبحب يعتبر أحد المواد المهمّة في إدرار البول. يدخل الحبحب في العديد من الحميات الغذائية والأنظمة التي تهدف إلى التخسيس وإنقاص الوزن. الحفاظ على صحّة وسلامة المرأة الحامل وجنينها.
إعداد عصير الحبحب
المكونات:
بطيخةٌ واحدةٌ ويفضل أن تكون متوسطة الحجم. عشرة ملاعق من السكر الأبيض الناعم. قطع ثلج.
طريقة التحضير:
إحضار البطيخة وتقشيرها. تقطيع البطيخ ونزع الحبوب السوداء منه. إحضار الخلاط الكهربائي ووضع قطع البطيخ فيه. إضافة السكر الأبيض الناعم إلى البطيخ وخلط المكوّنات جيداً حتى يتحوّل إلى عصير. وضع الناتج في الثلاجة لما يقارب النصف ساعة. إحضار كؤوسٍ مناسبةٍ للتقديم وطويلة. وضع قطع الثلج في قاع الكؤوس. إخراج العصير من الثلاجة بعد انقضاء الوقت وخضّه قليلاً وسكبه فوق قطع الثلج. عصير الحبحب جاهزٌ ويقدم بارداً في كلّ الأوقات.