الضب الضبّ نوع من أنواع الحيوانات الشوكيّة التي لها ذيل، وتتميّز بعيشها في المناطق البرية كالصحراء والبراري، ويعتمد على النباتات بشكل رئيسي في غذائه، وهو من الأنواع التي لا تشرب أي كمية من المياه إلا في بعض الحالات النادرة، وتمّ استعمال دمه كعلاج للكثير من الأمراض عند البدو، بالإضافة إلى الفوائد الكثيرة التي يمكن الحصول عليها عند تناول لحمه، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر والبروتينات والأحماض الأمينيّة اللازمة لبناء جميع خلايا وأنسجة الجسم، وفي هذا المقال سوف نقوم بالحديث عن أهمّ هذه الفوائد.
فوائد أكل لحم الضب
هناك العديد من الفوائد التي يتمّ الحصول عليها عند تناول لحم الضب وهي:
التخلّص من كافة السموم العالقة في جسم الإنسان. زيادة الوزن بشكل ملحوظ عند الأشخاص الذين يعانون من مشكلة النحافة الشديدة. منح الجسم القوة وجعله أكثر مقاومة للتعب والإرهاق والتعرض للإصابة بالكثير من الأمراض، بالإضافة إلى الحدّ من الشعور بالعطش، وذلك لوجود كمية كبيرة من النباتات التي يتغذّى عليها. تنظيم ضربات ونبضات القلب، وحمايته من التعرّض للعديد من المشكلات التي قد تصيبه. شفاء العديد من الأمراض التي قد يتعرّض لها الإنسان، وخاصة الأمراض التي تصيب الطحال. تقوية الرغبة الجنسية عند كلا الجنسين الذين يعانون من ضعف جنسيّ وقلّة الرغبة في الممارسة الجنسيّة وخاصّة في حالات الجماع. تقوية النظر وتحسين مدى الرؤية، بالإضافة إلى تقوية الجسم عند التعرّض لأوجاع في الظهر وتعرّض العينين للبياض. شفاء الأمراض المزمنة عندما يتمّ تناوله بطريقة مقلية.
طريقة تحضير لحم الضب
هناك العديد من الطرق التي يمكن القيام بها لتحضير وجبة من لحم الضب، فالبعض يحضره مع كميّة من الأرز التي يتمّ حشوها بداخله أو من خلال طبخه مع الشورية أو حشوه بواسطة الحمص الشامي، وتعتمد الطريقة على حسب الرغبة والدولة التي يتمّ فيها إعداد هذه الوجبة، وتعتبر من الوجبات المفضلة عند الكثير من الأشخاص في العديد من الدول وخاصّة الدول العربيّة، ويمكن اتّباع العديد من الخطوات لتحضير وجبة لحم الضب وهي:
قطع رأس الضب، مع مراعاة تنظيفه بشكل جيد كالطريقة المتبعة عند تنظيف الدجاج، ثمّ غسله بواسطة الليمون والخل. إضافة كمية من الماء، والملح، واللحم في وعاء على النار، وذلك من أجل التخلّص من القشرة الموجودة عليه. تقطيع البصل وقليه بواسطة الزبدة أو الزيت مع إضافة كل من الطماطم، والبهارات، والملح، وكمية من الماء، مع مراعاة تركها لبعض الوقت لحين نضجها، مع العلم أنّه يجب استعمال سكين حادة؛ وذلك لأنّ القشرة الموجودة عليه سميكة ويصعب قطعها بسكين عادي.