محتويات ١ كعكة الشمينت ٢ عمل كعكة الشمينت ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ عمل كعكة رأس العبد ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير كعكة الشمينت تعتبر كعكة الشمينت من الحلويات الشرقية الباردة ذات الطعم اللذيذ المستساغ عند جميع الفئات العمرية، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، الغنية بالعديد من العناصر والفيتامينات الضرورية لنمو الجسم، كما تتميز بسهولة تحضيرها، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بعدة طرق، كما تعتبر كعكة الشمينت من الحلويات الدسمة، عالية السعرات الحرارية.
عمل كعكة الشمينت المكوّنات ظرفان من الزبدة. علبة من الشمينت. كوب من الحليب الجاف. كوب من السكر. أربعة ظروف من البسكويت. ظرفان من الكريمة.
طريقة التحضير ضعي الشمينت، والسكر، والحليب، في الخلاط، واخلطي المكوّنات بشكل متجانس على سرعة متوسطة. كسري قطع البسكوت إلى قطع صغيرة، وضعيها في وعاء عميق. ضعي الزبدة في مقلاة على النار، حتى تذوب الزبدة، وأضيفيها إلى قطع البسكويت الصغيرة. اخلطي الزبدة من البسكويت بشكل متجانس، وافردي المزيج الناتج في صينية بشكل متساوٍ. أضيفي خليط الحليب، والسكر، والشمينت إلى البسكويت، وضعي الصينية في الفرن، على درجة حرارة 180 مئوية. اتركي الصينية في الفرن حتى يجف الخليط، تقريباً خمس دقائق. جهزي خلطة الكريمة، من خلال خلطها مع الحليب باستخدام المشبك الكهربائي. أخرجي الصينية من الفرن، وأضيفي الكريمة إليها، وضعي الصينية في الثلاجة، واتركيها طوال الليل، وقدميها.
عمل كعكة رأس العبد المكوّنات
قطر، كوب من السكر، وكوب ونصف من الماء بالإضافة إلى المكوّنات الآتية:
الطبقة الأولى: أربع بيضات، وكوب من السكر والزيت، وعلبة من الشمينت، وملعقتان من الفانيلا والبيكنج باودر، وكوبان من الطحين، وثلاث ملاعق من الكاكاو. الطبقة الثانية: علبة حلوة من الشمينت، وعلبة من البودينج بطعم الفانيلا، وكوب من السكر، ونصف كوب من الحليب، وربع كيلوغرام من اللبنة. الطبقة الثالثة: علبة حلوة من الشمينت، ولوحان من الشوكولاتة المرة.
طريقة التحضير اخلطي مكوّنات الطبقة الأولى بشكل متجانس، وضعي المزيج في صينية الفرن. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها حتى تنضج. جهزي القطر، واسكبيه على الطبقة الأولى بعد إخراجها من الفرن. اخلطي مكوّنات الطبقة الثانية بشكل متجانس. اسكبي المزيج الناتج فوق الطبقة الأولى التي تم خبزها. ضعي الصينية في الثلاجة، ثمّ اتركيها لمدة ساعة تقريباً. جهزي الطبقة الثالثة من خلال وضع المكوّنات في قدر عميق، ووضع القدر على النار، وخلط المكوّنات بشكل متجانس، مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة. اسكبي مزيج الشوكولاتة، فوق الطبقة الثانية، وأعيدي الصينية إلى الثلاجة، ثمّ اتركيها حتى تبرد طوال الليل.