محتويات ١ طريقة فطور لذيذ ١.١ فطيرة الزعتر الشهية ١.٢ البان كيك ١.٣ الفتة الشامية طريقة فطور لذيذ يعتبر الفطور من أهم الوجبات التي يحتاجها جسم الإنسان، فهو يسد نقص نسبة الجلوكوز في الدم، ويمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بوظائفه اليوميّة، كما أنّه يقلل من التعب والإرهاق، ويحفّز من العمليّة الأيضيّة وعمليّة التمثيل الغذائي، وغيرها الكثير من الفوائد، وفي هذا المقال سنذكر بعض الطرق لتحضير فطور لذيذ وشهي.
فطيرة الزعتر الشهية
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من الدقيق. كوبان من الماء الدافئ. رشّة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة. ربع ملعقة كبيرة من السكر. زيت زيتون بقدر فنجان قهوة. ست ملاعق صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير :
نضع الملح، والدقيق في وعاء، ونخلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس. نصنع حفرة في وسط الطحين، ثمّ نضع فيها السكر، والخميرة، وربع كوب من الماء الدافئ. نعجن المكوّنات جيّداً حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة. ندهن صينيّة الفرن بالزبدة، وننثرها بالدقيق. نضع العجينة في صينيّة الفرن، ثمّ نغطيها ونتركها لمدّة ساعة. ننتظر العجينة حتى تختمر، بعد ذلك نمدها على سطح الطاولة المنثورة بالدقيق. ننقل العجينة في صينيّة الفرن، ثمّ نتركها مرة أخرى لمدّة ربع ساعة. نخلط الزعتر وزيت الزيتون جيّداً، ثمّ ندهنه على العجينة الموجودة في صينيّة الفرن. نخبز الصينيّة في الفرن لمدّة عشر دقائق حتى تنضج، ثمّ نقدّمها ساخنة.
البان كيك
المكوّنات:
ثلثا كوب من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من كل من: السكر، والبيكنج باودر، والزبدة. نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. ثلث كوب من لبن الزبادي. بيضة. نصف كوب من الحليب، والتوت الأحمر. صلصة توت للتزيين.
طريقة التحضير:
نضع بيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر، والسكر، والدقيق في وعاء متوسط الحجم. نضع البيض، والحليب، ولبن الزبادي، والزبدة في وعاءٍ آخر. نضيف خليط البيض إلى خليط الدقيق، ونخلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس وتتماسك وتصبح كالعجينة السائلة. ندهن مقلاة بالقليل من الزيت، ثمّ نضعها على النار. نسكب حوالي ربع كوب من المزيج دفعة خلف الأخرى في المقلاة، ونتركه حتى ينضج ويشقر لونه. ننقل البان كيك في طبق التقدّيم، ثمّ نزيّنه بصلصة التوت، ونقدّمه ساخناً.
الفتة الشامية
المكوّنات:
كوب من الحمّص الحب. رغيف من الخبز. كوب وربع من الحمّص المطحون. ربع كوب من الطحينية. نصف ملعقة كبيرة من الملح. حبة من الليمون الحامض. ملعقتان صغيرتان من السمن. خبز مقلي، وبابريكا للزينة.
طريقة التحضير:
نضع الحمّص، والملح، والطحينيّة، وعصير الليمون في وعاء، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس. نضع الخبز في قعر وعاء التقدّيم، ثمّ نضيف حبات الحمّص، ونصف الكمية من خليط الحمّص المطحون. نخلط المكوّنات جيّداً حتى تتمازج، ثمّ نضع الكمية المتبقة من الخليط على وجه الطبق. نُزيّن الطبق بالخبز المقلي، والسمن، ثمّ نقدّمه مباشرة.