تعدّ البوظة من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في فصل الصيف، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والمنعش الذي يرطب الجسم ويمنحه شعوراً بالحيوية والانتعاش، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن تحضير البوظة في المنزل بطرق سهلة وممتعة ولا تحتاج وقتاً أو جهداً كبيراً، وفي هذا المقال سنستعرض العديد من وصفات البوظة المنعشة.
عمل بوظة عربية بالمكسرات
المكوّنات:
كوبان من الحليب المجفف. نصف كوب من السكر. علبة من القشطة. ظرفان من كريمة الخفق. ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب. كوبان من الماء البارد. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش. نصف كوب من الجوز المجروش. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من المستكة.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء السكر، والحليب المجفف، والكريمة، والقشطة، والسحلب، وماء الزهر، والفانيلا، والمستكة ثمّ نسكب الماء البارد. نخفق المكوّنات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة ثلث ساعة حتى يكثف المزيج، ثمّ نضيف الفستق والجوز ونخلط باستخدام الخفاق اليدوي. نسكب المزيج في وعاء قابل للغلق، ثمّ ندخله إلى مجمد الثلاجة ونتركه لمدة لا تقل عن ثماني ساعات قبل التقديم.
عمل بوظة الفانيلا
المكوّنات:
كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. أربعة ملاعق كبيرة من كريمة الخفق. علبة من الكريم كراميل.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من الحليب المجفف، والحليب السائل، والكريم كراميل، وكريمة الخفق ونخفق المكوّنات جيداً حتى تتجانس. نسكب الخليط في علبة، ثمّ ندخلها إلى مجمد الثلاجة ونتركها حتى يتجمد الخليط.
عمل بوظة المانجو
المكوّنات:
ثلاث حبات كبيرة من المانجو الناضج والمقطّع. نصف كوب من السكر الناعم. ربع كوب من عصير الليمون. أربعمئة مليلتر من كريمة الخفق الباردة.
طريقة التحضير:
نضع المانجو المقطّعة في الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف السكر الناعم، وعصير الليمون، ونخلط المكوّنات جيداً. نخفق الكريمة في قدر صغير ونضيف إليها مزيج المانجو المهروس، ونسكب الخليط في ماكينة صنع البوظة بحسب التعليمات.
عمل بوظة التوت للرجيم
المكوّنات:
كوبان من الحليب خالي الدسم. كوب من سكر الفركتوز. خمسمئة مليلتر من كريمة الخفق قليلة الدسم. ملعقة صغيرة من روح الفانيلا. مئتان وخمسون مليلتر من اللبن قليل الدسم بطعم التوت. مئتان وخمسون غراماً من توت العليق. ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء كبير كلاً من: الفركتوز، والحليب، والفانيلا، وكريمة الخفق، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً لمدة عشر دقائق حتى يثخن الخليط، بعد ذلك نضيف اللبن ونقلب المكوّنات بروية. نمزج التوت، والسكر، ثمّ نضيف مزيج البوظة، ونسكب البوظة في قالب بحجم مناسب ومغلف بكيس نايلون، ثمّ ندخله إلى مجمد الثلاجة لمدة ليلة كاملة.