محتويات ١ مشروب السوبيا ٢ مشروب السوبيا بجوز الهند ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ السوبيا بمادة السوبيا ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير مشروب السوبيا يتناول الناس في الغالب مختلف أنواع المشروبات خلال شهر رمضان المبارك، فهو شهر الصيام الذي يفقد معه الصائم الكثير من سوائل جسمه وطاقته، وخاصةً إن تزامن رمضان مع فصل الصيف الحار، وتتعدد أصناف المشروبات التي تلعب دوراً مهماً في ترطيب جسم الإنسان، فمنها التمر هندي والعصائر الطبيعية؛ كالبرتقال، والليموناضة، والعنب، والسوبيا وغيرها.
وفي إطار الحديث عن مشروب السوبيا فإنه أحد المشروبات المعروفة والمشهورة بشكلٍ كبيرٍ في مصر والمملكة العربية السعودية، ويتميز بلونه الأبيض ومكوناته المفيدة للجسم، مثل البروتينات التي تضمن سلامة العظام والعضلات، ويمكن شراء السوبيا جاهزةً من الأسواق، حيث تنتشر بكثافةٍ، كما يمكن أيضاً إعداده في المنزل بسبب سهولة وسرعة إعداده وبساطة مكوناته، وسنوضح فيما يلي من سطورٍ طريقة تحضيره ومكوناته بالتفصيل.
مشروب السوبيا بجوز الهند المكونات كأسٌ من الحليب الطازج السائل. كأسٌ ونصف من الماء المثلج بالإضافة إلى قطع الثلج. خمس ملاعقَ كبيرةٌ من الحليب الناشف. خمس ملاعقَ كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم. خمس قطراتٍ من جوز الهند، وتباع هذه المادة عند العطارين. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير إحضار إناءٍ عميقٍ ومناسب الحجم وخلط الحليب الناشف مع السكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات تماماً. إضافة الحليب وقطرات جوز الهند للمكونات السابقة، وتقليبها جيداً حتى تذوب المكونات تماماً. إضافة الماء المثلج للخليط وتقليبه جيداً لدقائق. مشروب السوبيا جاهزٌ، ويسكب في كأسٍ مناسبٍ ويقدم بارداً.
السوبيا بمادة السوبيا المكونات لترٌ من الحليب الطازج السائل. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. ملعقةٌ كبيرةٌ من الحليب الناشف. ثلاث ملاعقَ كبيرةٍ من مادة السوبيا. ثلاثة أرباع كأسٍ من السكر الأبيض الناعم. ثمانية مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير إحضار الخلاط الكهربائي، ووضع مكعبات الثلج فيه وخفقها جيداً. إضافة السوبيا والفانيليا والحليب الناشف والحليب السائل والسكر إلى الخلاط الكهربائي الذي يحوي الثلج المكسر، وخفق المكونات جيداً لدقائقَ معدودة. سكب مشروب السوبيا في كؤوسٍ مناسبةٍ للتقديم، ويشرب بارداً إلى جانب الأكلات الرئيسية على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك.
ويجدر بالذكر أن مشروب السوبيا الرمضاني قد يكون معروضاً في بعض المحلات باللون الأحمر، وذلك بسبب إضافة نكهة الفراولة إليه كما يكون أحياناً بني اللون، وذلك بسبب إضافة نكهة التمر الهندي، وينصح بتناول هذا المشروب طازجاً أو بعد يومين أو ثلاثةٍ على الأكثر فقط، لأنه يتعرض للتلف والفساد ويفقد قيمته الغذائية.