محتويات ١ المشروبات الساخنة ١.١ الكابتشينو بالحليب ١.٢ السحلب بالحليب المكثف ١.٣ السحلب بطبقات الشكوكولاتة ١.٤ الكاكاو الساخن المشروبات الساخنة مع اقتراب فصل الشتاء يلجأ العديد من الأفراد إلى شرب المشروبات الساخنة المختلفة، فهي تمدّ الجسم بالطاقة والدفء، ولعلّ أهمّ ما يُميزها هو احتوائها على الفيتامينات والعناصر الغذائية، بالإضافة إلى إمكانية تقديمها بجانب الحلويات المختلفة، لكن يجب عدم الإفراط في تناولها لأنّها تؤدي إلى زيادة الوزن بشكلٍ ملحوظ، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير عدّة أنواع من المشروبات الساخنة السهلة والسريعة، والتي يُمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى تناولها في المقاهي والمطاعم.
الكابتشينو بالحليب
المكوّنات:
ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من السكر. كوب ونصف من القهوة، ويفضل أن تكون ساخنة.
طريقة التحضير:
خلط الماء، والحليب في قدرٍ على النار، ثمّ تركه جانباً مدّة دقيقتين أو حتّى يغلي. رفع الخليط عن النار، وإضافة السكر إليه والتحريك جيداً. سكب خليط الكابتشينو في أكواب التقديم، ثمّ إضافة القهوة ببطء إليه.
السحلب بالحليب المكثف
المكوّنات:
أربعة أكواب من الماء. كوب من الحليب المكثف المحلى. رشّة من كلٍّ من: المستكة المطحونة، والمحلب المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍّ من: النشا، وماء الورد. ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
خلط الماء، والمسكتة، والمحلب، والنشا، والحليب المكثف في قدرٍ على النار. ترك الخليط على نارٍ هادئة مدّة خمس دقائق أو حتّى يتماسك. رفع السحلب عن النار، وإضافة ماء الورد إليه والتحريك جيداً. سكب السحلب في أكواب التقديم، ثمّ تزيينه بالقرفة.
السحلب بطبقات الشكوكولاتة
المكوّنات:
كوبان من الحليب. ملعقتان كبيرتان من النشا. ثلاث ملاعق كبيرة مبشورة من كلّ من: الشوكولاتة البيضاء، والشوكولاتة السوداء، والشوكولاتة البنية. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
وضع كل نوع من الشكولاتة في وعاء على حدة، ثمّ تركها جانباً. تسخين الحليب في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة النشا، والسكر والتحريك حتّى تتجانس المكوّنات. رفع خليط السحلب عن النار، وإضافته فوق أنواع الشكولاتة الثلاث والتحريك حتّى تختلط. وضع طبقة من الشوكولاتة السوداء في أكواب التقديم، ثمّ طبقة من الشوكولاتة البنية، وبعدها طبقة من الشوكولاتة البيضاء. تزيين السحلب بالقرفة.
الكاكاو الساخن
المكوّنات:
ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: السكر، والحليب المجفف. ملعقة كبيرة من الكاكاو. ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الماء.
طريقة التحضير:
وضع الحليب، والسكر، والقرفة، والملح، والكاكاو في قدرٍ على النار. إضافة الماء والتحريك حتّى تتخلط المكوّنات. رفع الخليط عن النار، وسكبه في أكواب التقديم.