محتويات ١ وجبة الإفطار ٢ الفطائر بالجبن ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ الأومليت بالأعشاب ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير وجبة الإفطار تعتبر وجبة الإفطار من الوجبات الأساسيّة والهامة التي يحتاجها الجسم؛ لاحتوائها على العديد من الفوائد التي تتلخّص في أنّها تقلل التعب، والإجهاد، والإرهاق طوال اليوم، وتسدّ النقص في مستوى الجلوكوز في الدم، وتنشط الدماغ، وتزوّد الجسم بالطاقة لقضاء النهار، وتزيد مستوى التركيز، وفي هذا المقال سوف نذكر عدّة وصفات لإعداد فطورٍ صباحيّ سريعٍ.
الفطائر بالجبن مجموع الوقت خمسة وعشرون دقيقة وقت التحضير خمس عشرة دقيقة وقت الطبخ عشر دقائق عدد الحصص خمسة أشخاص المكوّنات * كيلوغرام من الدقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كوب من الماء الفاتر. جبن موزاريلا . ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. رشة من ملح الطعام. جبن شيدر.
طريقة التحضير نضع الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائيّ مع الخميرة، والدقيق، والسكر، والزيت النباتي، وحليب البودرة. نشغل الخلاط الكهربائي مع إضافة الماء بشكلٍ تدريجيّ حتّى نحصل على عجينةٍ متجانسة ٍومتماسكة. ندهن العجينة بكمية قليلة من الزيت، ثمّ نقسّمها إلى كراتٍ صغيرة الحجم. نغطّي العجينة ونتركها جانباً حتّى ترتاح وتتخمّر. نمدّ كلّ كرةٍ على سطح الطاولة بواسطة النشابة على شكلٍ دائري، ونضعها داخل صينية الفرن. نضع كميةً مناسبةً من جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر على وجه كلّ عجينة. نضع الصينية داخل الفرن المشغل مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة حتّى النضج. نستطيع استعمال أي نوع من الجبن المفضل في هذه الوصفة، أو يمكن استعمال الجبن الأبيض مع الأعشاب.
الأومليت بالأعشاب مجموع الوقت عشرون دقيقة وقت التحضير عشر دقائق وقت الطبخ عشر دقائق عدد الحصص شخصين المكوّنات أربع بيضات. ملعقتان كبيرتان من الحليب. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان كبيرتان من الجبن الموزاريلا المبشور. ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر والمفروم فرماً ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج والمفروم فرماً ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير نسخّن الزيت في مقلاةٍ غير لاصقة على نارٍ متوسطة الحرارة. نخفق البيض مع الحليب في وعاٍ عميقٍ. نرشّ الفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأحمر الحار، ثمّ نضيف النعناع، والبقدونس. نخفق مرة أخرى وذلك حتّى تتجانس المكوّنات. نسكب المزيج في المقلاة، ونخفّف درجة النار، ونترك الأومليت حتىّ ينضج. نضيف الجبن ونغلقها في الوسط. نطهوها مدة دقيقة واحدة من كلّ جهة حتى تذوب الجبنة.