محتويات ١ قصب السكر ٢ القيمة الغذائية لقصب السُكر ٣ فوائد قصب السكر ٤ طريقة عمل عصير قصب السكر ٤.١ المكوّنات ٤.٢ طريقة التحضير ٥ فوائد عصير قصب السكر ٦ مميزات خل قصب السكر قصب السكر هو نوع من انواع النباتات النجيليةَ، ويُزرع ويَنبت هذا النوع من النباتات في المناطق التي ترتفع فيها درجة الحرارة، الموطن الأصلي لقصب السُكر هو البرازيل ويتواجد بكثرةٌ في حوض النيل والمناطق الأستوائية وشبه الأستوائية لوجود المياه والحرارة العالية، حيث تتطلب زراعة قصب السكر أرض خصبة وكثيرةُ الماء ، وتحتاج زراعته في الأرض فترة طويلة ليصبح جاهزاً للحصاد بعد عام كامل تقريباً، يتم استخراج السكر الأبيض من قصب السكر، يوجد حوالي 1500 مصنع لأستخراج السكر من قصب السكر في العالم وتنتج هذه المصانع حوالي 60 مليون طن من السكر من القصب فقط، بالإضافة إلى أنه طيب المذاق يُعتبر من النباتات المفيدة جداً لجسم الإنسان وصِحته، يعتبر محصول قصب السكر كنز اقتصادي ودعامةٌ من دعائم الاقتصاد للدول المنتجة لقصب السكر، ولقصب السُكر نوعان هما: القصب النبيل، والقصب الآسيوي البري.
القيمة الغذائية لقصب السُكر
يحتوي قصب السُكر على بروتينات، وفيتامينات، مثل: فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين B3، وكربوهيدرات، ونسبة كبيرةٌ من الماء، وبعض العناصر المفيدة مثل الحديد والفسفور، وسُكر بنسبة 12%.
فوائد قصب السكر يستخرج منه مادة السكر الأبيض. يستخرج منه أيضاً بعض المواد الكحولية. يتم استخدام الخامة الخضراء من قصب السكر في إطعام المواشي (علف للحيوانات). يقي من مرض السرطان حيث يحتوي على عناصر مضادة للأكسدة تمنع نمو الخلايا السرطانية. يعمل على تقوية القلب والمعدة حيث إنّه يحتوي على عناصر تعمل على خفض الكولسترول في الدم. يحمي من حدوث التصلب في الشرايين. يحمي من نزلات البرد. يمنع حدوث تشنج العضلات.
طريقة عمل عصير قصب السكر المكوّنات قصب سكر حسب الكمية المراد عصرها وعملها عصير. خمس ملاعق من العسل الأسود. كوب من الماء. ليمونة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير نقوم بعصر قصب السكر. نضع ملاعق العسل الأسود على كوب الماء. نعصر الليمونة فوق كوب الماء. نخلط عصير القصب مع الماء المخلوط مع العسل الأسود. نضع ملعقة سكر وحسب الحاجة فوق الخليط. يصبح عصير القصب جاهزاً ويفضل تناوله فوراً.
فوائد عصير قصب السكر يروي الظمأ وخصوصاّ في أيام الصيف الحارة. يعمل على تحسين المزاج ويقوّي المشاعر العاطفية. يقي من حالات الإمساك وهو مليّن للمعدة وألأمعاء. يعمل على تنشيط حركة الجسد الداخلية والخارجية. يعمل على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم. يُعالج بعض حالات الاكتئاب النفسي. يسبب الراحة النفسية للإنسان. يُخلص الجسم من الكسل وينعش النشاط داخل الجسم. ذو تكلفة قليلة وفي متناول الجميع. يصنع منه دبس قصب السكر. يصنع منه خل قصب السكر.
مميزات خل قصب السكر سائل ذو لون أبيض مائي. علاج للالتهابات ومقاوم لكثير من أنواع البكتيريا. له فائدة عظيمة في التنظيف فهو يزيل البقع بسهولة وخصوصاً على أفران الطبخ.