طريقة عمل سمك السلمون
طريقة عمل سمك السلمون المدخن المكونات : – 8 قطع سمك سلمون مدخن – 8 حبات صغيرة صغيرة مسلوقه من الروبيان – 8 قطع صغيرة مسلوقة سمك – 100 غرام من المايونيز خالي الدسم – خس للتزيين – جرجير للتزيين – كعلقتين من خل البلسمك – طريقة التحضير : نضع الروبيان والسمك في وعاء ونخلطهم بالمايونيز يلف على شكل مربع ويحشى بالسمك المدخن يوضع الخضار في صحن التقديم ، ويوضع السمك عليه ثم يوضع على الوجه خل البلسمك
طريقة عمل سمك السلمون المقلي
المكونات :
– 300 غرام من سمك السلمون منزوع الجلد ومقطع الى قطع صغيرة – 2 كوب زيت نباتي للقلي لتتبيلة السمك – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة بابريكا – ملعقة صغيرة ملح – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون – فص ثوم مهروس – ملعقة صغيرة صوص صويا – 2 ملعقة من نشا الذره للتقديم : – ¼ كوب زنجبيل مقطع مكعبات صغيرة – ¼ كوب بصل أحمر مقطع مربعات صغيرة – ¼ كوب حامض لومي مقطع قطع صغيرة – ¼ كوب كاجو محمص – ½ كوب من أوراق التعتاع – ½ كوب خيار مقشر ومقطع بدون البذر طريقة التحضير : – يوضع السلمون في وعاء ويضاف اليه الثوم ، والبابريكا ، والفلف ، والملح ، وعصير الليمون والصويا صوص – يوضع في الثلاجه لمدة ساعه – يخرج من الثلاجه وتحمى على النار زيت القلي – توضع قطع السلمون في نشا الذره ، كل على حدا وتقلى لمدة خمس دقائق ، حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا . – يوضع في صحن التقديم اوراق النعناع ، ثم تصف فوقها قطع السمك – توزع مكونات التقديم على جوانب الصحن ويقدم
من فوائد سمك السلمون : يعتبر تناول كميه من سمك السلمون من أفضل الوسائل للحصول على بشره خاليه من التجاعيد ، وتعتبر الأحماض الدهنية الموجوده في السلمون ضرورية لشد البشرة ، وتنشيط الأعصاب ، فهو يحتوي على اوميجا 3 وهي تساعد على حماية القلب من الامراض .
ويحتوي السلمون على أعلى مستويات الزيوت ، فحين يتم تناوله يتحلل البروتين الى أحماض دهنية يستخدمها الجسم والخلايا لاصلاح نفسها .