محتويات ١ الحلويات ٢ صينية المالتيزرز ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ حلى الكريم كراميل ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير الحلويات تحتاجُ ربّة البيت العاملة إلى تحضير أصناف الحلويّات التي لا تحتاج إلى وقتٍ وجهد كبيريْن لأفراد أسرتها، لذلك فهي تحضّر العديد من الحلى مثل: صينية المالتيزرز، وحلى الكريم كراميل، والقطايف، وليالي لبنان، وغيرها الكثير، حيث يُقدّم البعض منه ساخناً، وبعضه الآخر بارداً، عدا عن أنّ مكوناتها بسيطة ومتوافرة بشكل مستمرّ في المنزل.
سنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير صينيّة المالتزرز التي تتميّزُ بمذاقها اللذيذ، وفائدتها في إمداد الجسم بالطاقة، وحلى الكريم كراميل، الذي يعدّ من الحلويات الخفيفة والبسيطة.
صينية المالتيزرز المكونات مئتا غرام من الشوكولاتة بالحليب. أربعمائة غرام من الشوكولاتة البيضاء. أربعمائة غرام من البسكويت السادة، المطحون ناعماً. ستّ ملاعق من عسل النحل. أربعمائة غرام من شوكولاتة مالتيزرز. مئتا غرام من الزبدة النباتيّة.
طريقة التحضير نضعُ في قدر الزبدة والشوكولاتة بالحليب، ونتركُه على نار هادئة. نضيف إلى الخليط السابق العسل، ثم نزيل القدر عن النار. نضيف إلى خليط الشكولاتة والزبدة البسكويت المطحون ناعماً، ونقلّب المكوّنات مع بعضها البعض. نرصّ في قاع صينيّة بيركس حبات شوكولات المالتيزرز، مع الاحتفاظ بكميّة قليلة منها جانباً. نسكب خليط البسكويت فوق حبات الشوكولاتة وبشكل مستوٍ. ندخلُ الصينيّة إلى الثلاجة، لمدة لا تقلّ عن أربعِ ساعات. نضع الشوكولاتة البيضاء في حمام مائيّ. نسكب الشوكولاتة البيضاء المذابة فوق الطبقة الباردة، ثم نوزّع حبات الشوكولاتة فوقها. ندخل الصينيّة إلى الثلاجة مجدّداً، ونتركها لمدة لا تقلّ عن الساعة، حتى تتجمّدَ طبقة الشوكولاتة. نخرج الصينيّة من الثلاجة بعد مرور الوقت، ونقطّعها إلى مربّعات صغيرة، ونقدّمها باردة.
حلى الكريم كراميل المكونات أربع كؤوس من بسكويت الديجاستيف، أو بسكويت الشاي السادة المطحون ناعماً. نصف كأس من الزبدة النباتيّة المذابة. نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعماً. علبة من الحليب المحلّى والمكثف. كأسان من حبيبات الشوكولاتة، ومن المفضّل أن تكون بنكهة الكريم كراميل. كأس من جوز الهند المبشور. كأس من المكسّرات المحمّصة.
طريقة التحضير نشغّل الفرن على درجة حرارة مئتيْن مئويّة، وذلك قبل ربع ساعة من بَدْء الخبيز. نضعُ في وعاء الزبدة، والبسكويت المطحون، والقرفة، ونخلط المكوّنات بواسطة شوكة، حتى نحصلَ على عجينة طريّة ومتماسكة. نضع العجينة في قالب مستطيل الشكل، وبشكل مستوٍ. نسكب الحليب المكثّف والمحلّى فوق طبقة البسكويت. نوزّع جوز الهند، وحبيبات الشوكولاتة فوق طبقة البسكويت. نخبزُ حلى الكريم كراميل في الفرن، لمدّة لا تقلّ عن العشرين دقيقة. نخرج الصينيّة من الفرن، ونتركُها جانباً حتى تبرد. نقطع حلى الكراميل البارد إلى مستطيلات أو مربّعات متوسّطة الحجم، ونقدّمها باردة.