طريقة عمل تورتة الجيلي
مقادير التورتة:
كوب من الطحين كوب من السكر 5 بيضات القليل من الفانيلا (والكمية حسب الرغبة) ملعقة مكبيرة مسطحة من الباكنج باودر 2 باكيت من جيلي الفراولة (و2 ليتر ماء لتحضير الجيلي) قطع من الفراولة على شكل شرائح عريضة القليل من حبات الكرز الأحمر 3 باكيت من بودرة كريمة الخفق
طريقة التحضير: نخلط السكر مع البيض والفانيلا باستخدام الخلاط الكهربائي ، ونخلط المكونات الجافة قبل إضافتها على الخليط السابق (الطحين والباكنج باودر والفانيلا) ، ثم نضفها إلى خليط السكر والبيض تدريجياً مع إستمرار الخفق ببطء ، ختى يصبح الخليط متجانساً ، وبعد أن ننتهي نضع الخليص في صينية الشوي ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن تنضج تماماً، ثم نخرجها من الفرن ونتكها حتى تبرد. وفي هذه الأثناء نبدأ بتحضير الجليلي بالطريقة المعتادة وهي (بإضافة لترين الماء على باكيتين الجيلي نضعه على النار إلى أن يسخن ويبدأ بالتكاثف) ، وبعد أن يجهز نصبه فوق الصينية الأولى التي تم شوي خليط الكيك فيها لتصبح على شكل طبقتان وقبل أن يبرد نضيف إليه شرائح الفراولة المقطعة ، ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد تماماً ، وقبل أن نقدمها وهي باردة نحضر صينية أكبر منها ونضع فيها الماء الساخن ونضع صينية تورتة الجليلي بداخلها (مع الإنتباه إلى عدم دخول الماء إلى التورتة) وذلك لنستطيع قلبها دون أن تتلف ، وبعد قلبها نزين وجهها بالكريمة المخفوقة وبعض حبات الكرز الأحمر والفراولة…