محتويات ١ طريقة عمل الفشار ١.١ الفشار بدون نكهات ١.٢ الفشار بالشطة والليمون ١.٣ الفشار بنكهة الجبنة ١.٤ الفشار بالعسل ١.٥ الفشار بنكهة البصل والثوم طريقة عمل الفشار الفشار من الوجبات الخفيفة الصحيّة التي من الممكن تقديمها للأطفال بدل رقائق البطاطا الصناعية والمقرمشات المليئة بالدهون، كما أنه الأكلات المحببة للكبار أيضاً، وعادةً ما يؤكل الفشار عند مشاهة التلفاز، وفي أوقات الاحتفال، ويحضّر الفشار بقلي حبوب الذرة المُجففة حتى يخرج اللب الأبيض منها ويتشكّل بأشكال عشوائية جميلة.
يعتبر الفشار من الأغذية التي تزيد الشعور بالسعادة وذلك لأنه يساعد المخ في إفراز هرمون السيروتونين، كما يحتوي الفشار نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تسهيل عملية الإخراج، ويعتبر من الأكلات قليلة السعرات الحرارية لذلك فهي مناسبة للأشخاص الذين يتّبعون حميات غذائية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد الفشار الأبيض، والفشار بعدّة نكهات.
الفشار بدون نكهات
المكونات:
نصف كوب من حبوب الذرة. ربع كوب من الزيت النباتي. رشة ملح. طريقة التحضير: نضع الزيت في قدر ونضع عليه حبوب الذرة ونغلق القدر. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ بالتفجّر وإصدار الأصوات ونتركه على نار عالية مع تحريك الفشار بين الحين والآخر بتحريك القدر.
الفشار بالشطة والليمون المكونات: نصف ملعقة صغيرة من فلفل الأحمر المطحون (حار). ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون. شرحة ليمون. كوبان من الفشار الأبيض.
طريقة التحضير: نضع الفلفل الأحمر والكمون ونخلطهما في طبق عميق. نضيف البهارات للفشار ونقلبه جيداً. نعصر الليمون فوق الفشار مع التحريك لتتوزّع النكهات.
الفشار بنكهة الجبنة المكونات: كوبان من الفشار الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مذابة. نصف كوب من جبن البارمزان المبشور.
طريقة التحضير: نضع الفشار الأبيض في وعاء عميق ونضيف له الزبدة ونقلّبه جيّداً حتى يتشرّب الزبدة. نضيف الجبنه للبشار مع التقليب، ثم نقدم الفشار كطبق تسالي.
الفشار بالعسل المكونات: أربع أكواب فشار أبيض. خمس ملاعق كبيرة زبدة مذابة. نصف كوب عسل. ثُلث كوب من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة التحضير: نضع الفشار في وعاء عميق ونضيف له الزبدة ونقلّبه جيداً. نضيف العسل للفشار ونخلط المكونات حتى تتمازج، ثم أخيراً نرش الفستق الحلبي ونخلطه مع الفشار. نفرد الفشار في صينية وندخله للفرن محمّى على درجة مئه وسبعين درجة مئوية ونتركها مدة عشر دقائق لكن يجب تقليب الفشار بعد خمس دقائق. نخرج الفشار ونتركه يبرد ونقدمه.
الفشار بنكهة البصل والثوم المكونات: كوبان من الفشار. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ملعقة كبيرة ونصف زبدة.
طريقة التحضير: نذيب الزبدة على على النار، ثم نضيف بودرة البصل والثوم ونقلّب قليلا ونرفع المكونات عن النار ونضيف الملح. نسكب الخليط على الفشار ونحركه جيداً ليتشرّب النكهات.