محتويات ١ أكلات سهلة وسريعة ٢ الهمبرجر بالجبن ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ غراتان البطاطا ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير أكلات سهلة وسريعة كثيراً ما تقع ربّة المنزل في ظروف تحتاج تضطرها لإنجاز أكلات في وقتٍ قصير، وخاصّة المرأة العاملة، فقد تلجأ إلى شراء أكلات جاهزة من السوق، ولكن في هذا المقال سوف نتعرّف على بعض الأكلات السريعة والسهلة واللذيذة والتي يمكن تحضيرها في البيت في وقتٍ قصير، ومنها الهمبرجر بالجبن، واللازانيا باللحم.
الهمبرجر بالجبن وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة عدد الأشخاص 3 أشخاص
المكوّنات خمسمائة وخمسون غراماً من لحم البقر. أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة الخضراء. رأس من البصل. ملعقتان صغيرتان من الخردل. صفار بيضة. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ست شرائح من جبن شيدر. ثلاث ورقات من الخس الطازج. ثلاث قطع من خبر البرغر.
طريقة التحضير نضع اللحم، والبصل، وصفار البيضة، والخردل، وزيت الزيتون، والكزبرة في وعاءٍ كبير. نضيف الفلفل الأسود، والأبيض والملح على المكوّنات، ونخلط بشكلٍ جيّد للحصول على عجينة متماسكة. نشكّل العجينة إلى ثلاث دوائر مسطّحة بحجم خبز الهمبرجر. نضع قطع اللحم في الفرن المسخّن لمدّة ربع ساعة حتى تنضج من الجهتين. نحضّر قطعة من خبز الهمبرجر، ونضع فيها ورقة الخسّ، ثمّ نضع شرحة من الجبن، وبعدها قطعة اللحم، ثمّ شرحة ثانية من الجبن، وأخيراً نغطّي بطبقة من الخبز. ننقل الهمبرغر إلى طبق التقدّيم، ونقدّمه بجانب طبق من البطاطس المقليّة.
غراتان البطاطا وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ ساعة عدد الأشخاص 6 أشخاص
المكوّنات ثماني حبات من البطاطا المشرحة لدوائر. لتر من الحليب السائل. سبعمائة وخمسون مليلتراً من الكريمة السائلة. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. رشّة من الملح. فصّ من الثوم. فصّان من الثوم المهروس. كوب من جبن الموزاريلا.
طريقة التحضير نسلق شرائح البطاطا في الحليب لمدّة ثلث ساعة. ندهن قعر الصينية وجوانبها بالثوم المقسوم إلى قسمين. نرفع البطاطا عن النار، ونصفّيها، ونضعها في الصينيّة. نمزج الثوم المهروس والكريمة السائلة في وعاء. نضيف الفلفل الأبيض، وجوزة الطيب، والملح على المكوّنات. نحرك المكوّنات جيّداً حتى تتمازج. نسكب الخليط على البطاطا المسلوقة. نرش الجبن على وجه الصينيّة، ونُدخلها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتى يحمرّ وجهها. نقدّم غرتان البطاطس ساخنة بجانب طبق من الدجاج المشوي.