محتويات ١ طريقة عمل آيس تشوكلت ١.١ عمل كؤوس آيس تشوكلت ١.٢ عمل آيس تشوكلت باللوز ١.٣ عمل آيس كريم الشوكولاتة والموز طريقة عمل آيس تشوكلت يعد الآيس كريم أحد أشهر أنواع الحلويات المثلجة التي يقبل على تناولها الصغار والكبار، وخاصةً في فصل الصيف الحارّ، حيث يعطي الآيس كريم شعوراً بالانتعاش والترطيب، كما يتميز بتنوع أصنافه والمواد الداخلة في تحضيره، حيث يعتبر الآيس تشوكلت واحداً من أشهر هذه الأصناف باعتبار الشوكولاتة واحدة من مكوّناته الأساسية، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الآيس تشوكليت.
عمل كؤوس آيس تشوكلت المكوّنات: كوبان ونصف من الماء. كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى. خمسون غراماً من من مكعّبات الشوكولاتة السوداء. ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء الكاكاو، والسكر، ونحرّك المكوّنات حتى تتداخل. نضع الماء في قدر على حرارة مرتفعة ونتركه حتى يغلي. نسكب خليط السكر، والكاكاو في قدر الماء المغلي، ثم نخفّف الحرارة. نترك القدر على نار خفيفة لمدّة خمس دقائق، ونحرّكها بين الحين والآخر. نرفع القدر عن النار، ثمّ نضيف مكعّبات الشوكولاتة، وروح الفانيلا. نحرّك المكوّنات جيداً حتى تذوب الشوكولاتة. نسكب مزيج الشوكولاتة في وعاء الخلاط الكهربائي لمدّة خمس عشرة ثانية. نترك المزيج جانباً حتى يبرد، ثمّ نضعه في البراد لمدّة ليلة كاملة. نخرج الأيس تشوكلت من البراد، وفي حال كانت قاسية جداً ننتظر قليلاً حتى تذوب، ثمّ نضعها في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى يصبح قوامها كثيفاً. نضع الآيس تشوكليت في كؤوس مناسبة للتقديم باستخدام الملعقة الخاصة، ثمّ نعيدها إلى البراد ونتركها لمدّة ساعة كاملة قبل أن نقدّمها.
عمل آيس تشوكلت باللوز
المكوّنات:
مئتان وستةٌ وعشرون غراماً من الشوكولاتة المقطّعة على شكل قطع صغيرة الحجم. كوب ونصف من القشطة. كوب من الحليب السائل الكامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. ملعقتان صغيرتان من روح الفانيلا. نصف كوب من اللوز المجروش.
طريقة التحضير:
نضع في قدر الحليب، ومسحوق الكاكاو، والقشطة، ونضعهم على نارٍ متوسّطة. نحرك المكوّنات جيداً ونتركها حتى تغلي. نضع قطع الشوكولاتة في وعاء بحجمٍ متوسّط، ثمّ مزيج الكاكاو فوقها. نقلّب المزيج جيداً، ثمّ نضيف روح الفانيلا، واللوز المجروش. نضع المزيج في قوالب خاصّة بآيس تشوكلت، ثمّ نضع فيها العيدان، ونضعها في القسم العلوي من البراد، ونتركها لمدّة أربع ساعات على الأقلّ.
عمل آيس كريم الشوكولاتة والموز
المكوّنات:
ثلاث موزات مقشّرات ومقطّعات إلى مكعبات. ثلث كوب من زبدة الفول السوداني. ربع كوب من الشوكولاتة المقطّعة على شكل مكعّبات صغيرة.
طريقة التحضير:
ندخل مكعبات الموز إلى الفريزر، ونتركها حتى تجمد. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة، والموز، ونضربها على سرعة عالية. نضيف قطع الشوكولاتة، ونستمرّ في الخفق لمدّة ثلاثين ثانية. نسكب الآيس كريم في أكواب مناسبة للتقديم