محتويات ١ ساندويش فرانسيسكو ٢ عمل ساندويش فرانسيسكو ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ عمل ساندويش فرانسيسكو بالفطر ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير ساندويش فرانسيسكو تعتبر ساندويش فرانسيسكو من الأطباق السريعة التي تعتمد على صدور الدجاج بشكل أساسي، كما تتميز بسهولة التحضير، ولذة طعمها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل البروتينات، والمعادن، والكربوهيدرات، والسعرات الحرارية، والفيتامينات، علماً أنّ هذه العناصر تختلف تبعاً لاختلاف المكوّنات وطريقة التحضير، حيث من الممكن تحضيرها بالمشروم، أو الجبن، أو الخضروات، لذا في هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضيره.
عمل ساندويش فرانسيسكو المكوّنات ثلاث قطع من صدور الدجاج المفرومة فرماً متوسطاً. حبتان من البصل المفروم على شكل شرائح. حبتان من الفلفل الأخضر المفروم إلى شرائح. مئتان وخمسون غراماً من أي نوع من أنواع الجبن. علبة من الذرة. حبتان من البطاطا مقطعتان إلى أصابع.
مكوّنات تتبيلة الدجاج:
بكيت من البهارات -حسب الرغبة-. كوب من الخل. عصير حبة من الليمون. مايونيز، وكاتشب -حسب الرغبة- للتقديم.
طريقة التحضير نضع بهارات التتبيلة في إناء، ونضيف إليها الخل، وعصير الليمون، ونخلطها جيداً، ثمّ نتبل البهارات بها. نضع القليل من الزيت في مقلاة على الغاز، ونضيف إليه صدور الدجاج المتبلة، ونغطيها، ونتركها إلى أن تنضج تماماً، ثمّ نصفيها من الماء ونضعها جانباً. نضع الماء المصفى من الدجاج في مقلاة أخرى على النار، ثمّ نضيف إليها الفلفل الأخضر، والبصل، والذرة، ونتركها على النار إلى أن تذبل ويجف الماء. نضيف الدجاج إلى مزيج الفلفل والبصل، ونخلطها جيداً، ثمّ نضيف إليه الجبن ونقلبها مع بعضها. نسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، وندخل الصينية فيه ثمّ نتركها إلى أن يذوب الجبن. نقلي البطاطا المقطعة إلى أصابع ونحمرها، ونحشي الدجاج في ساندويش، ثمّ نقدمه مع أصابع البطاطا، والمايونيز، والكاتشب -حسب الرغبة-.
عمل ساندويش فرانسيسكو بالفطر المكوّنات ربع كأس من الفطر المسلوق والمفروم. ربع كأس من الذرة المسلوقة. نصف كأس من أي نوع من أنوع الجبن. كأس من صدور الدجاج المقطعة والمتبلة بالفلفل الأسود، والملح، والبهار الأبيض، والثوم، بالإضافة إلى الليمون المقطع. كمية كافية من خبز السمون. كريم ثوم -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير نضع الدجاج المتبل على الشواية، ونضيف إليه الفطر والذرة، ونتركها إلى أن تتحمر، ثمّ نضيف إليها الجبنة ونستمر في التحريك ثمّ نرفعها عن النار. نفتح خبز السمون ونزيل الحشوة منها، وندهنها بكريم الثوم، ثمّ نحشوها بالدجاج المشوي والفطر والذرة، يعد ذلك نضعها في أطباق التقديم، ونقدمها مع البطاطس المقلية والخس -حسب الرغبة-.