محتويات ١ الجاتو ٢ عمل جاتو الفانيلا السهل ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير الجاتو يعدّ الجاتو من أشهى أنواع الحلويات التي تقدم في جميع المناسبات وهناك العديد من الطرق لعمله، حيث يمكن إعداده بأشكال متنوعة وجميلة، وحشوه بأنواع مختلفة من الحشوات مثل حشوة الفراولة، أوالأناناس، أو الكريمة، كما يمكن تغليفه بصوص الشوكلاتة، أوالكراميل، ويحتوي الجاتو على الكربوهيدرات، والسكريات، والسعرات الحرارية التي تمنح الجسم النشاط اللازم لفترة النهار، وسنتعرف في هذا المقال طريقة عمل جاتو سهل.
عمل جاتو الفانيلا السهل المكوّنات ست بيضات. كوب وربع من السكر. كوب ونصف من الطحين. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. أربع ملاعق صغيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكوّنات الحشوة:
ثلاثة أرباع الكريمة. نصف كوب من السكر الناعم. نصف كوب من القطر.
طريقة التحضير نضع الرف الشبكي وسط الفرن، ثمّ نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة. نجهز صينيتين مربعتي الشكل، ثمّ نغلفهما بورق الزبدة. نضع البيض، والسكر في وعاء خلاط معدني، ثمّ نضع الوعاء في حمام مائي لكن يجب الحذر من أنّ الماء المغلي لا يلامس قاع الوعاء مع تقليب البيض والسكر حتى يصبح المزيج دافئاً. نضع الوعاء على الخلاط، ونثبت مضرب الخفق، ثمّ نضيف الفانيلا، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق. ننخل الدّقيق والبيكنج باودر في وعاء من أجل التخلص من أي كتل. نذيب الزبدة على نار هادئة، ثمّ نأخد القليل من مزيج البيض، ونضيفه إلى الزبدة بواسطة ملعقة من البلاستيك، ثمّ نقلب الزبدة مع البيض ونسكبه على خليط البيض في وعاء الخلط. نضيف الدقيق ونقلبه بخفه حتى يتداخل مع مزيج الزبدة والبيض. نسكب خليط الكيك بكميات متساوية في الصواني. نخبز الكيك لمدّة تتراوح بين اثنتي عشرة دقيقة إلى ربع ساعة. نُخرج الكيك من الفرن، ونضع الصّواني جانباً، ونترك الكيك حتى يبرد تماماً ثمّ نُخرِجه بحذر. نضع الكريمة في الخلاط الكهربائي، ونثبت المِضرب ونشغّل الخلاط على سرعة عالية إلى أن يزيد حجم الكريمة وتصبح متماسكة ثمّ نضيف السكر بالتّدريج أثناء عملية خفق الكريمة. نحضر طبق تقديم مستطيل الشكل، ونضع طبقة من الكيك على القاعدة الطبق، ثمّ نوزع جزءاً من القطر على طبقة الكيك، ونوزّع القليل من الكريمة. نضع الطبقة الثانية من الكيك، ونوزع بقيّة القطر، ثمّ نوزع الكريمة المتبقية على الكيك بالتساوي حتى تغطي سطح الكيك تماماً، ونستطيع أن نصنع أشكالاً مزخرفة باستعمال سكين على الكريمة، ثمّ نقطع الجاتو باستعمال سكين منشارية إلى مربعات.