محتويات ١ فاهيتا الدجاج ١.١ طريقة عمل فاهيتا الدجاج ١.٢ ساندويش فاهيتا الدجاج ١.٣ بيتزا فاهيتا فاهيتا الدجاج تعتبر الفاهيتا من الأطباق المكسيكية التقليدية التي اشتهرت في المطابخ الأمريكية، ثمّ انتشرت إلى المطابخ العربية، فهو لذيذ الطعم ، وسهل التحضير، ومفضلٌ لدى شريحة واسعة من الناس، كما تحضر الفاهيتا إما بالدجاج، أو باللحمة، و كلاهما يُحضران بالطريقة ذاتها تقريباً، ومن الجدير ذكره أن مكوّنات طبق الفاهيتا متكاملة؛ فهو غني بالبروتين، والنشويات، والخضار، وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة تحضير فاهيتا الدجاج الشهي.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
المكوّنات:
خمسمئة غرام من صدر الدجاج المشرّح إلى شرائح طولية رقيقة. حبة من الفلفل الأخضرالحلو المشرّح إلى قطع رقيقة. حبتان من الأحمر المشرّح إلى قطع رقيقة. ربع كأس من زيت الزيتون. ربع كأس من الخلّ الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة من البابريكا. حبتان من الثوم المدقوق.
طريقة التحضير:
نخلط في وعاء عميق الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والثوم، والملح، والبابريكا، والسكر، والخلّ، والزيت. نغمّس قطع الدجاج في الخليط حتى تصبح مغطاة، ثمّ ندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدّة ليلة كاملة. نسخّن في وعاء على النار الزيت، ثمّ نضيف الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والبصل حتى تذبل ويتغير لونها. نضيف قطع الدجاج، ثمّ نحرك المكوّنات حتى يصبح الدجاج ناضجاً تماماً لنقدمه إلى جانب خبز التورتيلا.
ساندويش فاهيتا الدجاج
المكوّنات:
مئتان وثلاثون غراماً من صدر الدجاج المشرّح إلى شرائح طولية رفيعة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحامضة. ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة. رشّة من الكمّون. بصلة مشرحة إلى قطع رفيعة. رغيفان من خبز التورتيلا. نصف كأس من الخس المفروم فرماً خشناً. حبة واحدة من البندورة المشرّحة إلى شرائح.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء واسع صدور الدجاج، ثمّ نضيف مسحوق الفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون الحامض، ثمّ نقلّب العناصر جيداً. نخلط في وعاء آخر رشّة الكمّون، والصلصة الحارة، والصلصة الحامضة، والكزبرة. نسخّن في قدر على النارملعقة كبيرة من زيت الذرة، ثمّ نقلي الدجاج، والبصل. نحرّك العناصر حتى تنضج تماماً. نضع البصل، والدجاج على رغيف التورتيلا، ثمّ نضيف شرائح البندورة، والخس. نسكب الصلصة الحامضة، ثمّ نلف الرغيف.
بيتزا فاهيتا
المكوّنات:
نصف كيلوغرام من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح طولية. حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو. حبة واحدة من البصل. علبة صغيرة من الذرة الصفراء. علبة صغيرة من الفطر. ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا. كأس من جبنة الموزاريلا. نصف كيلوغرام من عجينة البيتزا.
طريقة التحضير:
نسخّن في وعاء واسع على نار هادئة الزيت النباتي، ثم نضيف البصل، ونتركه حتى يذبل. نضيف شرائح صدر الدجاج، ثمّ نقلّب المكوّنات حتى ينضج الدجاج تماماً. نضيف البهارات، والفلفل، والفطر، والذرة، ثمّ نقلّب المكوّنات جيداً. نفرد العجينة في صينية فرن مدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت، ثمّ نحمرها من الجهتين. نخرج العجينة من الفرن، ثمّ نوزّع عليها الفاهيتا، والجبنة، ثمّ ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدّة لا تقل عن عشر دقائق.