محتويات ١ الأرز بالحليب ٢ إعداد الأرز بالحليب ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ فوائد الأرز مع الحليب ٤ العناصر الغذائية في الأرز والحليب الأرز بالحليب يعدّ الأرز بالحليب من أشهر وألذّ ما قد يُقدّم عند العرب من الحلويات الشرقية، وهو من الحلويات السهلة التحضير والإعداد، ويُقدّم في كلّ بيتٍ عربي تقريباً لما يحتوي عليه من فوائد عظيمة وكبيرة لكافّة الأعمار في الأسرة، كما أنّه محبّب لدى الأطفال ويجعلهم يشعرون بالراحة والسعادة، وسنذكر لكم في هذا المقال طريقةً لتحضير هذا الطبق؛ حيث إنّها لا تحتاج إلى أكثر من خمس دقائق لإعدادها.
إعداد الأرز بالحليب المكوّنات كوب واحد من الأرز، ويجب غسله جيداً ونقعه بالماء المغلي لمدّة عشر دقائق . لتر واحد من الحليب السائل، ونختاره كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرّغبة. كوب واحد من السكّر. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. مكسّرات أو فواكه مجفّفة لتزيين الوجه حسب الرغبة .
طريقة التحضير نضع الحليب في وعاء للطبخ على النار، ونضيف الأرز عليه ونتركه حتى يغلي. نضيف السكّر والفانيلا ونخلطهما مع الأرز جيداً . نترك الأرز على نارٍ هادئة وننتظره حتى ينضج ويصبح ليّناً والمزيج متماسكاً. بعد أن ينضج نخرجه عن النار، ونضع المزيج في كؤوس التّقديم أو صحون صغيرة. نضع الزينة على وجه الصحن سواءً أكانت مكسّرات؛ كالفستق الحلبي، أو جوز الهند، أو حتى الفواكه المجففة. نضع الكؤوس أو صحون التقديم في الثلّاجة لتبرد ونقدّمها باردةً.
فوائد الأرز مع الحليب يزوّد الجسم بالكالسيوم، ويقيه من الإصابة بهشاشة العظام. يقوّي الأسنان ويدعم نموّها ويحافظ على كثافتها وخصوصاً لدى الأطفال. يزوّد الجسم بالطاقة والنشاط وخصوصاً في فصل الشتاء. ننصح النساء الحوامل والأطفال والأشخاص الرياضيين بتناولها باستمرار. يعدّ مهمّاً جداً لصحّة القلب؛ وذلك لاحتوائه على فيتامين أ، وعنصر المغنيسيوم، ويُعتبر طبق الحليب مع الأرز من أهمّ العوامل التي تعمل على تعزيز صحّة القلب، ويقي من التعرض للسكتات القلبية وغيرها من أمراض الشرايين. يعزّز مناعة الجسم ضدّ الكثير من الأمراض والالتهابات المختلفة . يُستخدم كمقشّر للبشرة، وذلك بخلط القليل من الأرز المطحون مع الحليب ووضعه على البشرة، فيساعد في تصفية البشرة وشدّها وتعزيز نضارتها . يعالج مشاكل الإسهال وخصوصاً لدى الأطفال الرضع؛ فهو طبق سهل التناول للأطفال. يعمل على خفض درجة الحرارة ويخفّف أعراض الحمى لدى الأطفال .
يُمنع الأشخاص المصابون بمرض السكّري وارتفاع الكولسترول من تناول هذا الطبق؛ فهو يساعد في رفع نسبة السكّر في الدم وزيادة الكولسترول أيضاً .
العناصر الغذائية في الأرز والحليب يحتوي على كميّة من الدهون والدهون المشبعة. غنيّ بالكولسترول. غني بالكربوهيدرات. غني بالبروتينات .