محتويات ١ حلى القهوة ١.١ حلى قهوة بارد بالشوكولاتة ١.٢ حلى قهوة بالنسكافيه ١.٣ حلى قهوة بالهال حلى القهوة توجد العديد من أصناف الحلويّات التي تُقدَّم مع فنجان القهوة لتُضفي عليها مذاقاً ساحراً ومميزاً، وتمتاز هذه الحلويّات بتحضيرها وإعدادها السريع، وتُعدُّ القهوةُ من المشروبات المُحضَّرة من حبوب البُنِّ المُحمَّصة والمطحونة، كما تُعتَبر من أكثر المشروبات الشّعبيّة في كافّة دول العالم، أما حبوب البنِّ فهي من المنتوجات الأكثر تداولاً وشراءً في العالم؛ إذ تحتل المرتبة الثانية من حيث درجة الشّراء، ومن أنواعها: القهوةُ العربيّة، وقهوة الموكا الفرنسيّة، وقهوة الكابتشينو الإيطالية، والقهوة المُثلّجة الأمريكيّة، والقهوةُ الإيرلندية الثّقيلة، وقهوة الحليب.
حلى قهوة بارد بالشوكولاتة
المكوّنات
الطبقة الأولى: مئة وعشرون غراماً من البسكويت المطحون. مئتا غرام من الحليب المكثّف المحلى. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزّبدة. الطبقة الثانية: كوبٌ ونصفٌ من سكّر البودرة. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من مسحوق الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من الحليب. حبيبات شوكولاتة مُلوّنة للتزيين.
طريقة التحضير
نذوّب الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثمّ نُضيف إليه مسحوق الكاكاو، والحليب المُكثّف المُحلّى ونخلط المكوّنات حتى تتجانس. نضيف البسكويت المطحون، ونخلط المكوّنات مرة أخرى حتى تتجانس، وبعدها نرفع الخليط عن النار. نضع الخليط في قاع قالب مغلّف مسبقاً بورق الزبدة. تحضير الطبقة العليا: ننخّل مسحوق الكاكاو، والسُّكر الناعم في وعاء، ثم نسكب الحليب، ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم. نسكب الخليط فوق الطبقة الأولى، ونزيّن الوجه بحبيبات الشوكولاتة المُلوّنة. نضع الحلى في الثلاجة ونتركه حتى يجمد، ثم نقطعه إلى مربعات، ونقدّمه بارداً.
حلى قهوة بالنسكافيه
المكوّنات
كوبان من السّميد. ملعقتان كبيرتان من النّسكافيه. علبتان كبيرتان من القشطة. كوبان من حليب البودرة. كوبٌ من سُكّر البودرة. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. للتزيين: شوكولاتة سائلة أي نوع، وفستق حلبي مجروش.
طريقة التحضير
نضع السميد في مقلاة مع السّكر، والحليب، ومسحوق الكاكاو، والنّسكافيه. نخلط المُكوّنات جيّداً ونتركها حتى تتحمّص. نضيف القشطة ونطفئ النار. نخلط المكوّنات بشكل جيّد حتى تتجانس ونحصل على كتلة مُتماسكة. نتركه جانباً لكي يبرد قليلاً، ثم نبدأ بتشكيل الخليط على شكل كرات. نضع الشوكولاتة السائلة في كيس الحلويات، وبعدها نضع نقطة منها على كل كرة. نوزّع الفستق الحلبيّ المجروش.
حلى قهوة بالهال
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الماء. كوب من السّكر الأبيض. ملعقةٌ كبيرةٌ من الهال المطحون. أربعة باكيتات من الكريم كراميل البودرة دون السّكر المرفق معه. ثلاثة أرباع الكوب من النشا.
طريقة التحضير
نضع الكريم كراميل في قدر مع الهال، والنشا، والسكر. نسكب الماء، ونخلط المزيج حتى تذوب المُكوّنات. نضع القدر على درجة حرارةٍ مُتوسّطة، ونُحرِّك الخليط باستمرار حتى يُصبح قوامه ثخيناً. نُوزّع الخليط في قوالب، ونضعها في الثّلاجة لكي تبرد تماماً. نُزيّن الحلى حسب الرّغبة عند التّقديم.