محتويات ١ الحلى ١.١ الكراميل ١.٢ الكاسترد ١.٣ كاسات المهلبية الحلى تعتبر الحلى من الأطباق المفضلة عند العديد من الأشخاص، فهي تعدّ خياراً أساسياً في قائمة الطعام، وقد أصبحت الحلى تُحضّر في المحلات المخصصة لها، أو أن تُحضّر في البيت، وذلك لضمان جودة مكوّناتها، وقد تعددت أنواع وأشكال وطرق تحضيرها حسب العديد من الأمور، كالمكوّنات، والمناسبة، وحتّى المواسم الفصلية كالصيف والشتاء، كما أنّها تتدرج بين الصعوبة والسهولة، وفي هذا المقال سنذكر ثلاث وصفات لحلى سهلة وبسيطة.
الكراميل
المكوّنات:
قالب من الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة. ظرفان من الكريم كراميل. كوب من الحليب. ملعقتان صغيرتان من النسكافيه. علبة من القشطة. علبة من الكريمة. عشر ملاعق صغيرة من جبن الكريم. عشر ملاعق صغيرة من السكر البودرة. كاكاو للتزيين.
طريقة التحضير:
نُفتت الكيك حتى يصبح ناعماً، ثمّ نوزعه في أكواب التقديم. نضع الكريم كراميل، والحليب، والقشطة، والنسكافيه في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات جيداً. نضيف القليل من خليط الكراميل فوق طبقة الكيك في الأكواب، ثمّ نضعها في الثلاجة. نضع السكر، والجبن، والكريمة في وعاءٍ آخر، ونخلط حتّى نحصل على مزيجٍ كثيف. نضع القليل من الخليط في أكواب التقديم، ثمّ ننثر عليها الكاكاو، ونُعيد الأكواب إلى الثلاجة، ونتركها مدّة ساعة حتّى تبرد وتتماسك.
الكاسترد
المكوّنات:
ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاسترد. كوبان ونصف من الحليب السائل. أربع ملاعق صغيرة من الحليب. ملعقتان صغيرتان من السكر.
طريقة التحضير
نضع الكاسترد في وعاء، ونضيف إليه ملاعق الحليب، ونخلط جيداً، ونترك الخليط جانباً للاستخدام لاحقاً. نضع الحليب، والسكر في وعاء على النار حتّى يسخن. نضيف خليط الكاسترد ونُقلّب المزيج جيداً على حرارةٍ متوسطة. نرفع الوعاء عن النار، ثمّ نسكبه في أكواب التقدّيم.
كاسات المهلبية
المكوّنات:
ست ملاعق صغيرة من النشا. ربع كوب من السكر. خمسة أكواب من الحليب السائل. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
طبقة الجيلي:
ظرف من الجيلي بالنكهة المفضلة. كوب من الماء المغلي. كوب من الماء البارد. فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير:
نضع النشا، وكوباً من الحليب في وعاءٍ، ونخلط جيداً حتّى يذوب النشا، ونضع الوعاء جانباً. نضع الكمية المتبقية من الحليب، والسكر في قدرٍ، ونضعه على نارٍ متوسطة. نترك الخليط على النار حتّى يغلي، مع الاستمرار بالتحريك. نضيف خليط النشا، ثمّ نخلط حتّى يصبح المزيج كثيفاً. نُطفىء النار، ثمّ نضيف ماء الزهر، وماء الورد، ونخلط من جديد. نسكب المهلبية في أكواب التقدّيم، ثمّ نتركها حتّى تبرد بدرجة حرارة الغرافة. ندخل المهلبية في الثلاجة مدّة ساعتين. نضع الجيلي في الماء المغلي ونحركه حتى يذوب ثمّ نضيف الماء البارد. نسكب الجيلي فوق نصف أكواب المهلبية الباردة. نُزيين القسم الآخر من المهلبية بالفستق الحلبي، ثمّ نُدخل القسمين إلى الثلاجة مدّة ساعة أو حتى يتماسك الجيلي.