محتويات ١ سلطة المعكرونة ١.١ عمل سلطة المعكرونة ١.٢ عمل سلطة المعكرونة مع المايونيز ١.٣ عمل سلطة المعكرونة مع البروكلي سلطة المعكرونة يعد طبق سلطة المعكرونة من أفضل وأشهر أنواع السلطات التي تحضر في العديد من مطابخ الدول العربية والغربية، وهو من الأطباق الحديثة والجديدة التي يلجأ العديد من الأشخاص إلى إعدادها كنوعٍ من التغيير، وخاصةً في فصل الصيف، وتتميز هذه السلطة بإمكانية إعدادها بنكهاتٍ ومواد مختلفة تتناسب مع كافة الأذواق والرغبات، فهناك السلطة باللحم، أو الدجاج، أو النقانق، ويحضر بأنواع مختلفة من الخضروات، ويضاف إليها الجبن، أو المايونيز، وفي هذا المقال سنتطرق لهذا الموضوع، حيث سنذكر عدة طرق مختلفة نوضح فيها طريقة عمل سلطة المعكرونة.
عمل سلطة المعكرونة
المكوّنات:
نصف كيلوغرام من أي نوع من المعكرونة. ثلاث حبات من الطماطم. حبة من الفليفلة الحمراء. حبة من الفليفلة الصفراء. حبة من الفليفلة الخضراء. نصف كوب من الذرة المسلوقة. نصف كوب من زيت الذرة. عصير ليمونة. ضمة جرجير. بقدونس، أو نعناع، حسب الرغبة. رشة من الملح. ربع كوب من الزيتون الأخضر، والزيتون الأسود.
طريقة التحضير:
نسلق المعكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، ثم نصفيها جيداً بعد سلقها. نقطع كلاً من الطماطم، والفليفلة الحمراء، والخضراء، والصفراء، ونفرم البقدونس، أو النعناع، والجرجير. نضع كل الخضروات المقطعة، والمفرومة مع الذرة، والزيتون الأخضر، والأسود في طبق عميق. نضيف عصير الليمون، والملح فوق الخضروات، ثم نحرك المكوّنات معاً.
عمل سلطة المعكرونة مع المايونيز
المكوّنات:
أربعمئة غرام من معكرونة فوزيلي الملونة. جزرتان مبشورتان. كوب من الذرة المسلوقة. كوب من البازيلاء المسلوقة. خمس قطع من النقانق المقطعة إلى شرائح.
مكوّنات الصلصة:
ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. ربع كوب من المايونيز. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
نسلق المعكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، ثم نصفيها. نحضر الصلصة: نخلط كلاً من المايونيز، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود. نحضر وعاء التقديم، ثم نخلط فيه كلاً من المعكرونة، والذرة المسلوقة، والجزر المبشور، والبازيلاء المسلوقة، والنقانق المقطعة. نسكب خليط الصلصة فوق خليط السلطة، ثم نخلط المكوّنات مرة أخرى.
عمل سلطة المعكرونة مع البروكلي
المكوّنات:
كوب من المعكرونة الحلزونية. ثلاثمئة غرام من البروكلي المسلوق ومفصول الزهرات. مئتا غرام من جبن الشيدر المقطع إلى مربعات. ملعقتان صغيرتان من الحبق المجفف. نصف كوب من الزيتون المقطع إلى دوائر رفيعة. ست عشرة حبة من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
مكوّنات الصلصة:
ربع كوب من عصير الليمون الحامض. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأبيض.
طريقة التحضير:
نسلق المعكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، ثم نصفيها من الماء. نضيف البروكلي المسلوق، والزيتون، والطماطم الكرزية، ومكعبات جبن الشيدر، ثم نحرك المكوّنات معاً. نرش الحبق على وجه سلطة المعكرونة، ثم نسكب الصلصة على سلطة المعكرونة.