محتويات ١ سلطة الزبادي ١.١ سلطة الزبادي بالخيار ١.٢ سلطة الزبادي بالخيار والكزبرة الخضراء ١.٣ سلطة الزبادي بالخيار وعصير الليمون ١.٤ سلطة الزبادي بالخيار والبندورة سلطة الزبادي يعتبر اللبن الزبادي أو الرائب أو الروب من الإضافات التي لا غنى عنها في تحضير الكثير من الأطباق لا سيّما السلطات، وعدا عن كونه لذيذ الطعم ومفيداً للصحّة، فإنّه يفيد من يرغبون في تخفيف أوزانهم، حيث يساعد على التخلّص من تراكم الدهون في محيط الخصر والبطن، فيما يأتي أشهر وصفات السلطات التي يدخل اللبن الزبادي في تحضيرها.
سلطة الزبادي بالخيار
المكوّنات:
كوبان من اللبن الزبادي. كوب من الخيار المفروم بشكل ناعم. فصّان من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
ضعي مفروم الخيار في إناء. أضيفي له اللبن الزبادي، والثوم، والملح على الخيار. اخلطي المكوّنات مع بعضها. وزّعي زيت الزيتون، ورشّي النعناع على وجه الطبق، ثمّ قدّميه.
سلطة الزبادي بالخيار والكزبرة الخضراء
المكوّنات:
حبة من الخيار مقطّعة لشرائح رفيعة. كوب من اللبن الزبادي. ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم. ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
اعصري الخيار لإخراج السوائل منه. اخلطي الخيار، والكزبرة الخضراء، واللبن الزبادي، والنعناع في إناء متوسط. تبّلي الخليط بالفلفل الأسود والملح، ثمّ قدّميه.
سلطة الزبادي بالخيار وعصير الليمون
المكوّنات:
ربع كوب من عصير الليمون الحامض. أربعة فصوص من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من مفروم النعناع الأخضر. ثلاث حبّات من مبشور الخيار. خمسة أكواب من اللبن الزبادي. ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اخلطي اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والملح، والثوم في الخلاط الكهربائي. صبّي خليط اللبن الزبادي في إناء، وأضيفي إليه النعناع، ومبشور الخيار، وقدّمي السلطة باردة.
سلطة الزبادي بالخيار والبندورة
المكوّنات:
حبّتان من البندورة. علبة من اللبن الزبادي. حبّتان من الخيار المفروم فرماً ناعماً. نعناع مجفّف حسب الرغبة. حبة مفرومة من البصل. ريحان مفروم حسب الرغبة. ملح وفلفل أسود حسب الذوق. ملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض. رشّة من الزعتر المجفّف.
طريقة التحضير:
فرغي حبّات البندورة لتصبح على هيئة أكواب أو قوالب، لحشوها بخلطة اللبن الزبادي، مع الاحتفاظ باللب جانباً. اخلطي مفروم البصل، والخيار، والزعتر المجفّف، والملح، والفلفل الأسود، والنعناع بشكل جيّد. أضيفي الخلّ الأبيض، واللبن الزبادي، إلى خليط الخضار المفرومة. أضيفي لبّ البندورة الى الخليط وقلّبي جيّداً. وزّعي خليط اللبن الزبادي في أكواب البندورة، زيّنيه بورق الريحان، وقدّميه.