محتويات ١ حلى العشاء ١.١ حلى القهوة الشفافة ١.٢ حلى كاسات الكاسترد ١.٣ حلى الشامواه حلى العشاء يرغب العديد من الناس بتناول الحلويات بعد الانتهاء من وجبة العشاء، أو استبدال وجبة العشاء بها، ويُفضل أن تكون هذه الحلويات خفيفة على المعدة حتّى لاتؤثر على نوعية النوم، وعلى صحة الجسم، وهناك الكثير من الحلويات التي يُمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة لتلائم الوقت الذي سيتم تناولها به، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل ثلاث وصفات من حلى العشاء.
حلى القهوة الشفافة
المكوّنات:
مئتا غرام من الزبدة الطرية. ثلاثون حبة من بسكويت الشاي. كوب من لبن زبادي. ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. أربع ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب من الماء. ظرف من الكريم كراميل. نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
طريقة التحضير:
نطحن البسكويت، ثم نخلطه بالزبدة. نضع الخليط في صينية، ونرصه. نضع كلّاً من السكر، والزبادي، والحليب في الخلاط الكهربائي. نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت، ثمّ نُدخل الصينية إلى الفرن حتى تتماسك الطبقة. نضع كلّاً من الماء، والكراميل، والقهوة في قدر على النار، ونُحرك إلى أن يثخن المزيج. نضع المزيج فوق طبقة الزبادي. نُدخل الحلى إلى الثلاجة، ونتركه إلى أن يبرد.
حلى كاسات الكاسترد
المكوّنات:
كوب من الحليب السائل. كوب من القشطة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. صفار أربع بيضات. ملعقة كبيرة من دقيق الذرة. ثلث كوب من السكر. كوب من الكريمة المخفوقة للزينة. كوب من التوت الأحمر للزينة.
طريقة التحضير:
نضع كلّاً من الحليب، والقشطة، والفانيلا في قدر، ثمّ نضعه على نار متوسطة، ونتركه مدّة خمس دقائق. نخلط دقيق الذرة مع السكر في وعاء. نُضيف مزيج الحليب بالتدريج على مزيج البيض مع التحريك المتواصل. نُعيد المزيج إلى القدر، ونتركه على نار خفيفة مدّة عشرين دقيقة، ثم نُزيله عن النار. نسكب الكاسترد في كاسات التقديم، ونتركها إلى أن تبرد. نُزين الكاسترد بالكريمة المخفوقة والتوت.
حلى الشامواه
المكوّنات:
علبة من الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة. علبتان من القشطة. علبتان من الكريم الكراميل. كوبان ونصف من الحليب السائل. ظرفان مطحونان من بسكويت الشاي. أربع قطع من جبن كريم.
طريقة التحضير:
نُفتت الكيك، ثمّ نُضيف إليه القشطة، وندعكه جيداً. نفرد المزيج في صينية، أو نُوزعه داخل كاسات التقديم. نضع الحليب في قدر، ونُضيف إليه الكراميل. نضع المزيج على حرارة متوسطة، ونُحركه إلى أن يغلي. نُزيل القدر عن النار، ثمّ نُضيف إليه كلّاً من البسكويت، والجبن، والقشطة، ونُحرك. نترك المزيج جانباً إلى أن يبرد، ثمّ نسكبه فوق طبقة الكيك. نُدخل الحلى إلى الثلاجة، ونتركه مدّة ساعتين. نُزين الحلى بالكاكاو.