تورتة الشكولاته ( الجاتو ) يعتبر هذا القالب من الحلوى من أشهى الحلويات المحببة لدى العائلة ، وذلك للذة مذاقه و خفة طعمه و المتعة بتحضيره ، يمكن تحضير التورتة بالمنزل ببساطة و بعض المرح من الأم و أطفالها الصغار و هم بإمكانهم المساعدة بتحضيره ، عادةً يتم تحضير التورتة للمناسبات السعيدة ذات الأهمية الكبيرة لدينا مثل الإحتفال بعيد الميلاد و مناسبات الزفاف و الكثير من الأعياد الخاصة .
المكونات اللازمة لتحضير تورتة الشكولا خمس بيضات من الحجم الكبير . كأسين من الدقيق . ثلاثة أرباع كأس من الزيت النباتي . كأس من الحليب السائل . خمس ملاعق من بودرة الكاكو السادة . ثلاث ملاعق من البيكنج باودر. ثلاث ملاعق من الفانيلا . ملعقتين من عصير الليمون الطبيعي . كريما دريم و يب ينكهة الشكولا . نصف كأس من السكر . طريقة التحضير نحضر البيض و نفصل البياض عن الصفار و نخفق البياض بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية . ثم نضيف بعد ذلك السكر و نستمر بالخفق حتى يتضاعف الحجم و يصبح القوام مثل الكريمة . نضيف بعد ذلك الفانيلا و الزيت مع الإستمرار بالخفق ، ثم نضيف كأس الحليب السائل . نضيف كأس من الطحين و نخفق المكونات على سرعة متوسطة ، ثم نضيف باقي الطحين تدريجياً حتى يصبح المزيج كثيف . ثم نضيف بعد ذلك بودرة الكاكاو و نخفق المزيج حتى تتجانس المكونات تماماً ن بعد ذلك نضيف صفالا البيض و البكنج باودر و نخفق على سرعة متوسطة، حتى تتجانس جميع المكونات . نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ن ثم نجهز القالب و ذلك بدهن القالب بالزيت النباتي و الطحين ، ثم نضيف الخليط بالقالب ، و نضعه بالفرن حتى تنضج و تحتاج لمدة ما بين ( 35 – 45) دقيقة . يتم فحص الكيكة و ذلك بإدخال عود ثقاب و يجب أن يخرج العود نظيف لا توجد عليه أثار الكيكة . أثناء ذلك ، يتم تحضير كريمة الشكولا بإتباع التعليمات الموجودة على مغلف الكريمة للتحضير ، و نحضر الحشوة المفضلة و ذلك حسب الرغبة . نخرج الكيكة من الفرن و نتركها حتى تبرد قليلاً و نقسمها إلى قسمين و نضع جزء من الكريمة و الحشوة التي تم إختيارها مثلاً قطع الفواكة المشكلة ، بعد ذلك نضع الجزء الاخر من الكيكة و نغلقها تماماً. نضع الجزء المتبقي من الكريمة فوق الكيكة للزينة و نضع عليها بعض من قطع الفواكة . نضعها بالثلاجة حتى تبرد تماماً و تقدم باردة .
و صحتين و عافية .