محتويات ١ بسكويت النشادر ١.١ المكوّنات ١.٢ طريقة التحضير ٢ بسكويت النشادر بالسمسم ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير بسكويت النشادر يعتبر بسكويت النشادر من أنواع البسكويت اللذيذة والطريّة التي يتمّ تقديمها في الحفلات المختلفة، أو على وجبة الإفطار، ولعل أهمّ ما يميّزه هو احتواؤه على مادة النشادر اللذيذة التي تكسبه الطعم الشهيّ، كما يمتاز أيضاً بشكله الطولي المميّز، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يعتبر من الحلويات القليلة بالسعرات الحرارية، حيث ينصح بتناوله لمتبعي الحمية الغذائية، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير بسكويت النشادر بطريقتين مختلفتين.
المكوّنات ثلاث بيضات. نصف كوب من الحليب السائل. نصف كوب من الزيت النباتي. كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الباكينغ باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب من النشادر. كوبان من الطحين الأبيض.
طريقة التحضير نضع البيض، والسكر، والفانيليا، والزيت النباتي في وعاء ونخلط جيداً، ثم نترك الخليط جانباً. نضع الحليب السائل، بالإضافة إلى النشادر في وعاء آخر ونخلط، ثم نضيف الحليب السائل فوق خليط البيض ونستمر في الخلط. نضيف الطحين بالتدريج حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، ثم نشكل الخليط على شكل أصابع طولية. نضع بسكويت النشادر في صينية للفرن مدهونة بالزيت، ثم ندخله إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي. نخرج البسكويت من الفرن، ونضعه في صحن للتقديم، ويقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.
بسكويت النشادر بالسمسم المكوّنات كوبان من الطحين الأبيض. كوب من السكر الناعم. ثلاث بيضات. كوب من النشادر المطحون. نصف كوب من الزبدة الطريّة. ربع كوب من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوبان من السمسم المحمصّ.
طريقة التحضير نضع البيض، والفانيليا السائلة، والسكر الناعم في وعاء ونخلط، ثم نضيف الزبدة الطرية ونستمرّ في الخلط. نضيف النشادر، والطحين إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات وتتكوّن لدينا عجينة. نغطّي العجينة بكيس نايلون بلاستيكي، ونتركها جانباً لمدّة ساعة على الأقل أو حتى تتخمر. نشكّل العجينة على شكل مستطيلات متوسطة الحجم، ثم نضع البسكويت في صينية مخصّصة للفرن مدهون بالزيت. ندخل البسكويت إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى يتحمّر ويكتسب اللون الذهبي، ثم نخرجه من الفرن ونضعه في صحن للتقديم، ونزيّنه بالسمسم المحمصّ، ويقدم بجانب كوب من الشاي الساخن، أو فنجان من القهوة الساخن.
يجدر ذكر أنّه يمكن إضافة العديد من النكهات على بسكويت النشادر نذكر منها: عصير البرتقال، والقهوة، وعصير الليمون وغيرها.