محتويات ١ السوبيا ١.١ صنع السوبيا ١.٢ عمل السوبيا المصرية ١.٣ شراب السوبيا بالهال ١.٤ السوبيا بالآيس كريم ١.٥ سوبيا الزبيب السوبيا تعتبر السوبيا أحد المشروبات اللذيذة، والتي يكثر تقديمها في رمضان، حيث تتميز بطعمها اللذيذ، وبسهولة تحضيرها، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل: المعادن، والبروتينات، والسعرات الحرارية، علماً أن هذه العناصر تختلف تبعاً للمكوّنات وطريقة التحضير، حيث من الممكن تحضيرها بالزبيب، أو بالآيس كريم، أو بالهال، أو بالقرفة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة صنع السوبيا.
صنع السوبيا
المكوّنات:
كوب من الأرز المسلوق. كيلوغرام من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. سكر حسب الرغبة. قرفة ناعمة، حسب الرغبة، للتزيين.
طريقة التحضير:
نضع الأرز في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه السكر، ونخلطه جيداً. نضيف إليه الحليب، وعصير الليمون، ونخلط جيداً حتى نحصل على القوام الذي نريده. نسكبها في أكواب التقديم، ونزينها بالقرفة.
عمل السوبيا المصرية
المكوّنات:
لتر من الحليب السائل. سبع ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة كبيرة من جوز الهند. كوبان ونصف من الماء.
طريقة التحضير:
نضع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه السكر، وجوز الهند، ونخلطها جيداً. نضيف الماء، ونستمر في الخلط، حتى نتأكد من ذوبان السكر. نضعه في أطباق التقديم، وندخله إلى الثلاجة، ونتركه إلى أن يبرد.
شراب السوبيا بالهال
المكوّنات:
أربعة كؤوس من الماء. نصف كأس من السكر. رشة من القرفة. رشة من الهال. رغيف من الخبز.
طريقة التحضير:
نفتت الخبز، وننقعه في الماء والسكر. نضيف إليه الهال، والقرفة، ونتركه لمدة اثنتي عشرة ساعة، ثم نضعه في الثلاجة.
السوبيا بالآيس كريم
المكوّنات:
نصف كوب من الحليب كامل الدسم. ثماني ملاعق صغيرة من الآيس كريم بنكهة الفانيلا. ثماني ملاعق صغيرة من جوز الهند المبروش. موزة.
طريقة التحضير:
نضع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الآيس كريم، وجوز الهند المبروش، ونخلطها جيداً. نقطع الموزة، ونسكب الخليط فوقها في أطباق التقديم، ونزينها بالأيس كريم، وجوز الهند. ندخلها إلى الثلاجة، ونتركها إلى أن تبرد.
سوبيا الزبيب
المكوّنات:
كوب ونصف من الزبيب الأسود. كوبان من السكر. ملعقتان صغيرتان من الشوفان. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. ربع ملعقة كبيرة من القرفة. ربع ملعقة كبيرة من الهال. ستة أكواب من الماء الدافئ. نصف كوب من التوت.
طريقة التحضير:
نغسل الزبيب، ونضيف إليه الشوفان، ونصف كمية الماء، ونخلطها جيداً. نضعه في وعاء، ونحكم إغلاقه، ونتركه في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة. نضيف إليه ماء الورد، والهال، والسكر، والقرفة، ونخلطها جيداً،ثم نضيف إليها الكمية المتبقية من الماء، ونستمر في الخلط. نصفي المزيج، ونضع فوقه التوت، ونخلطه جيداً.