محتويات ١ حلى سهل وسريع بدون بسكوت ٢ مربّعات جوز الهند ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ ليالي لبنان ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير حلى سهل وسريع بدون بسكوت تبحث سيدة المنزل عن أسهل وصفات الحلى التي يمكن عملها في أي وقت؛ فتحقق رغبة العائلة بتناول حلى طيبة المذاق، وفي الوقت نفسه لا تتطلب منها وقتاً طويلاً لإعدادها لا سيما إن كانت عاملة، ولا يوجد لديها متّسع من الوقت لإعداد الوصفات التي تتطلب وقتاً طويلاً لتجهيزها؛ لذا فإننا نقدم في هذا المقال نوعين من الحلى السهلة والسريعة، والتي تعتبر مكوناتها متوفرة في كل منزل بشكل إجمالي، ألا وهي حلى مربّعات جوز الهند، وحلى ليالي لبنان.
مربّعات جوز الهند المكونات ثماني ملاعق كبيرة الحجم من السمن النباتي. كأس من السكر المطحون. بيضتان. كأس من الطحين العادي. ملعقة صغيرة الحجم من بودرة البيكنج باودر. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. نصف كأس من الحليب المحلى المركّز أو علبة متوسطة الحجم منه. كأس من مبشور جوز الهند.
طريقة التحضير أحضري وعاء وضعي فيه كلاًّ من السمنة النباتي، وكأس السكر، وامزجيهما معاً إلى أن تلاحظي أن المزيج قد أصبح لزجاً نوعاً ما. اخفقي البيضتين بشكل جيّد إلى أن يتكاثف، وسيكون من الجيد لو استخدمتِ الخفاقة الكهربائية إن توفرت لديك. أضيفي البيض المخفوق إلى وعاء السكر والسمنة، بشكل تدريجي مع استمرارك في الخفق. انخلي كلاَّ من الطحين والبيكنج باودر، ومن ثم أضيفيهما إلى خليط السمنة، وحركيهما معاً باستخدام ملعقة خشبية. أحضري صينية غير عميقة، ومن ثم ادهنيها، وصبّي فيها المزيج، واخبزيها في فرن على حرارة مئة وتسعين درجة مئوية، لمدة أربعين دقيقة، ولكن خذي بعين الاعتبار إذا ما كان تدريج الفرن لديك بنظام الفهرنهايت، فسخّنيه على درجة ثلاثمائة وخمس وسبعين فهرنهايت. بعد مرور الوقت أخرجي الصينية من الفرن، وبعد أن تبرد قطّعيها إلى مربعات صغيرة الحجم. اخفقي عصير الليمون مع الحليب المكثف، ومن ثم اغمسي كل مربع من المربعات بمزيج الحليب والليمون، بعد ذلك اغمسيها بمبشور جوز الهند.
ليالي لبنان المكونات أربعة كؤوس من الحليب. كأس من السميد الناعم. نصف ملعقة صغيرة من المستكة. للتزيين: كأس من القشطة للتزيين، فستق حلبي، ويمكن استخدام مربى الورد إن توفر. قطر -شربات- ثقيل القوام.
طريقة التحضير ضعي كلاًّ من الحليب والمستكة وكذلك السميد في وعاء وحركيهم معاً على نار هادئة، واستمري في التقليب إلى أن تحصلي على قوام كثيف، ومن ثم ضعي المزيج في كاسات التقديم، واتركيها حتى تبرد، بعد ذلك افردي عليها القشطة وزيّنيها بما سبق ذكره من مكونات التزيين في المقادير، وضعي القطر، واعلمي بأن مقدار القطر لكل كاسة يكون حسب رغبة الشخص.