وجبة الإفطار ينصح الأطباء والمختصون في مجال الصّحة العامة بتناول وجبة الإفطار بشكلٍ يومي وعدم إهمالها، كونها تلعب دوراً بارزاً في الحفاظ على الصّحة العامة للجسم، بما في ذلك كلّاً من الجانب البدني، والذهني، والفسيولوجي، الأمر الذي يترتب عليه الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة التي تُشكل تهديداً مُباشراً على الإنسان، لذلك نجد أنّ هذه الوجبة من الوجبات الأساسية والعادات اليومية الهامة التي لا يجوز تجاهلها سواءً الكبار أم الصغار، وخاصة الصغار، فتجاهلها يسبب لهم العديد من الأمراض، ومشاكل في النمو، وضعف القدرات الذهنية لديهم، وفيما يلي سنذكر فوائد تناول هذه الوجبة.
فوائد وجبة الإفطار تقي من مشكلة السمنة، كونها تزيد كفاءة عملية الأيض والتمثّيل الغذائي في الجسم، الأمر الذي يضبط الوزن، ويقي من زيادته. تضبط مستوى السكر في الدم، وتمنع ارتفاعه، وتقي من اضطرابات مستوى الإنسولين في الدم، الأمر الذي يجعلها من الوجبات الرئيسية التي يجب على مرضى السكري الالتزام بتناولها يومياً. تحفز كفاءة ونشاط القدرات الدماغية والذهنية، وتزيد حدة التركيز والفهم والاستيعاب، وتقي من مشاكل ضعف الذاكرة، الأمر الذي ينتج عنه زيادة التحصيل الدراسي والمهني. تقلل احتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة، وتمنع مشاكل ضعف المناعة في الجسم. تحسن الحالة المزاجية، وتقي من التقلبات المختلفة، وتحد من الإصابة بالاكتئاب، وتزيد مستوى الاستقرار النفسي لدى الإنسان. تخفض مستوى الكولسترول غير النافع في الجسم، وبالتالي تحد من مشاكل القلب والشرايين والأوعية الدموية، من خلال تعزيز وصول الأكسجين إلى الخلايا. تخفف الشعور بالصداع، وتقي من الشعور بالتعب والإرهاق البدني خلال اليوم. تمنع مشاكل فقر الدم، وخاصة في حال تمّ التركيز فيها على تناول الأطعمة الغنية بعنصر الحديد الذي يزيد مستوى الهيموغلوبين في الدم.
نصائح عند تناول وجبة الإفطار ينصح بتناول كمية مناسبة من الماء على الريق قبل تناولها، أو يمكن تناول كوبٍ من الماء الدافئ مع ملعقة من العسل الطبيعي، أو الليمون. يجب تناولها بعد الاستيقاظ من النوم مباشرة، والحرص على إدخال العناصر الغذائية المتنوعة إليها والتي تمد الجسم بحاجته من الفيتامينات والمعادن والأملاح التي تضمن تنشيط الدورة الدموية وزيادة الطاقة والحيوية. يجب تناول المشروبات الطبيعيّة المنشطة، والتي تزيد حالة اليقظة، بما في ذلك العصائر الطبيعيّة وخاصة الحمضية منها، وكذلك الحليب منزوع الدسم. يوصى بتجنب تناول الأطعمة الدسمة الغنية بالدهون المشبعة، والمواد الحافظة والملونة والتي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح خلال وجبة الإفطار.