محتويات ١ الحلويّات ٢ إعداد مهلبية مع البرتقال ٣ إعداد الغريبة ٤ إعداد القشطة بالعسل الحلويّات هناك العديد من الحلويّات التي يتمّ إعدادها بسهولة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، وتحتوي بعض الحلويّات على مكوّنات أساسية وهي: الطحين، والسكر، والمكسرات، والشوكولاتة، والفواكه، وكلّ هذه المواد مفيدة لجسم الإنسان لأنّها تمدّه بالطاقة اللازمة عند تناولها، لكن بكميّات معتدلة، وتساعد أيضاً على زيادة الوزن.
إعداد مهلبية مع البرتقال
مكوّنات الطبقة الأولى
نصف كوب من النشا. نصف كوب من الماء. كوب من السكر. خمسة أكواب من الحليب. ربع كوب من ماء الزهر. كوب من الفستق المفروم.
مكوّنات الطبقة الثانية
ثلاثة أكواب ونصف من عصير البرتقال. ربع كوب من النشا. كوب وربع من السكّر.
طريقة التحضير
نُذيب نصف كوب النشا مع نصف كوب الماء. نضع النشا المذاب في قدر، ثمّ نضيف الحليب ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يصل إلى درجة الغليان. نضيف السكّر إلى المهلبيّة، ونحرّكه لمدّة خمس دقائق. نضيف ماء الزهر ونحركه جيداً. نسكب المهلبية في أطباق التقديم لتصل إلى نصف الطبق. نحضر الطبقة الثانية ونُذيب ربع كوب النشا في عصير البرتقال، ونضعه في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي. نضيف السكّر مع التحريك المستمر لمدّة خمس دقائق. نتركها تبرد قليلا ثمّ نسكبها فوق المهلبيّة التي أعددناها مسبقاً. نزيّنها بالفستق، ونضعها داخل الثلّاجة ونقدّمها باردة.
إعداد الغريبة
المكوّنات
كوب من الزبدة. نصف كوب من السكر البودرة. كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
نضع الزبدة في وعاء ونخفقها بالخفّاقة الكهربائيّة حتى تصبح ناعمةً بيضاء اللون. نضيف السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يندمج مع الزبدة. نضيف الفانيلا إلى الخليط مع الاستمرار بالخفق. نضيف الدقيق بالتدريج إلى الخليط، ونعجنه باليد حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة. نترك العجينة ترتاح لمدّة عشرين دقيقة. نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة. نضع ورق الزبدة في صينيّة الخبز. نصنع كرات صغيرة بواسطة اليد، ونضغط عليها قليلاً حتى تُفرد. نضع الغريبة داخل الصينيّة مع الحرص على ترك مسافة بينها. نضع الصينية داخل الفرن لمدّة عشرين دقيقة. نخرج الصينيّة من الفرن ونتركها تبرد، ثمّ نضعها في طبق التقديم.
إعداد القشطة بالعسل
المكوّنات
نصف كوب من العسل. نصف كيلو من القشطة. كوب من الفستق الحلبي المفروم.
طريقة التحضير
نضع القشطة في الصينيّة ونمدّها. نضع العسل فوق القشطة حتى يغطيها. نوزّع الفستق الحلبي على الوجه، وبذلك تكون جاهزةً للتقديم بعد أن تبرد.