البرتقال تنتمي شجرة البرتقال إلى الحمضيّات، وهي شجرة يصلُ ارتفاعها إلى المتر أو أكثر، وثمرتها دائريّة برتقاليّة اللون، وهي من الفواكه الغنيّة بفيتامين سي المهمّ في عمليّة امتصاص الكالسيوم في الجسم، وقد عُرفَ البرتقال منذ القدم بأهميّته، حيثُ اعتبرَه الصينيّون رمزاً للسعادة، وقال عنه الفرس أنّه خيرُ شجرةً تليق بفردوس الآخرة، كما يُعتبر عصير البرتقال من العصائر المنعشة، والتي تمنح الجسم الرطوبة، وتمدّه بالكثير من العناصر والفيتامينات المختلفة، حيثُ سنعرضُ فيما بعد بعضاً من فوائده، ونتعرّفُ على كيفيّة تحضيره.
فوائد عصير البرتقال يُخفض من درجة حرارة الجسم المرتفعة نتيجة الإصابة بالحمّى. يطرد البلغم، ويُنظف البلعوم والحنجرة. يُنظف الكِلى والمثانة من خلال إدرار البول، وتفتيت الحصى. يُخلّص الأمعاء والمعدة من الفضلات. يُنظم معدلات الضغط المرتفعة. يُساعد في التئام الجروح. يُقوّي الأسنان، ويُعالج بعض أمراض اللثة. يفتح الشهيّة، خاصة لمن يُعاني من فقر الدم. يقوّي ويُهدئ الأعصاب، ويُساعدُ على الاسترخاء. يقوّي العظام، والأظافر، والشعر. يحمي الجهاز التنفسيّ في الجسم. يُعالج السعال، والإنفلونزا. يُعزّز من عمل العضلات. يُعالج الأمراض الجلديّة المختلفة. يمنع التقيئو والغثيان،؛ لذا يُنصح به للحامل. يفيد في تخفيف الألم المصاحب للالتهاب المفاصل. يُزيل آثار التسمّم الناتجة عن الأدوية الكيماويّة. يقي من الإصابة بالأمراض السرطانيّة. يُرطّب البشرة، ويحميها من ظهور التجاعيد المبكّرة. يُدرّ الحليب عند المرضع. يعالج مرض التيفوئيد. يُخفف ويُزيل قروح اللثة والفم.
طريقة تحضير عصير البرتقال
المكونات
كوبٌ من السكّر. نصف كوب من الماء. عشر حبات من البرتقال. خمس حبات من الّليمون. ستة أكواب من المياه الغازيّة. كمية من أوراق النعناع الأخضر الطازجة.
طريقة التحضير
نضعُ في قدر صغير كلاً من السكّر والماء، ونسخّنه على نار متوسّطة مع التقليب حتّى يذوب السكر. نضيف شريحة من الّليمون، ونترك الخليط يغلي حتّى يصبح كالقطر، ونبعده عن النار، ثم نضيف وريقات من النعناع، ونترك الشراب جانباً حتى يبرد تماماً. نُقطع البرتقال والليمون باستعمال سكّين حادة إلى أنصاف. نعصر أنصاف البرتقال والليمون باستعمال عصارة الحمضيّات، ونضع العصير في زجاجة نظيقة، ونضيف شراب السكّر، ونغلق الزجاجة ونحرّك العصير قليلاً حتّى تختلطَ المواد. نحضّر أكواب التقديم، ونضع فيها بضع مكعّبات من الثلج، ونضع في كلّ كوب بضعاً من أوراق من النعناع، ونسكب العصير حتّى نملأ ثلثيْ الأكواب، ثم نضيفُ المياه الغازيّة ونقدّمُها مباشرة، ويمكن أن نحتفظَ بالكميّة المتبقية في الثلاجة لعدّة أيّام.