الزّنجبيل هو من أهم الأعشاب المعروفة طبيّاً التي عرفت منذ القدم وقد تم ذكره في القرآن الكريم ، ينمو الزنجبيل في المناطق الحارّة الرّطبة وفي تربة خصبة ، يزرع في أوائل الشتاء وأواخره ويتم قطفه بعد موت أوراقه وجفافها ، يتّصف الزنجبيل بأوراقه الحادّة كالرّمح وبأزهاه التي تنمو فوق الجذر وفوق سطح التّربة ويطلق عليها زهرة الجمال .
يوجد منه أصناف عديدة وكثيرة ويتميّز برائحته القويّة النفّاذة لإحتوائه على زيوت طيّارة أهمّها مادة الجنجرول التي تكسبه الطعم الحار واللاذع وهذه المادّة لها فوائد كثيرة، ويحتوي الزنجبيل على عدد من الفيتامينات والمعادن ( كالسيوم ، صوديوم ، حديد ، بروتين ، وغيرها الكثير .
يستعمل الزنجبيل كنوع من البهارات ويعتبر من أفضل المنكّهات للأطعمة وإكسابها طعم شهي كما أنّه يستخدم في الحلويّات وفي الشاي لإكسابه طعم رائع .
كما أنّه يستخرج منه زيت الزنجبيل يستخدم للمساج والتدليك ، كما يمكن إضافة نقاط منه للماء وشربه ليسهل عملية الهضم .
فوائد الزنجبيل :
يساعد على التّركيز والحفظ ويقوي الدّماغ والذاكرة ويحمي من الزّهايمر . يزيد من عمليّة الأيض وحرق دهون الجسم فهو مفيد للحميات والتخسيس . يعتبر أفضل وأقوى مضاد حيوي للجسم يقيه من الأمراض والإلتهابات . يحمي الكلى ويقلل من خطر الإصابة بالفشل الكلوي . يعمل على تنشيط الدورة الدموية ويزيد من تدفق الدم وتروية القلب . يعالج الإكتئاب والقلق وقلّة النّوم ويساعد على الإسترخاء إذا تم إضافته مع الحليب .
ينشط عمل الكبد .
يعمل على خفض مستوى الكوليسترول السيئ بالدّم ومنع تراكم الصفيحات الدّهنية على الشرايين . مفيد كقطرة لأوجاع وإلتهابات الأذن . يخفّف من إلتهابات المفاصل والروماتيزم . مفيد للمدخنين حيث يعمل على تنقية القصبات والشعب الهوائية وطرد البلغم. يحمي المرأة الحامل وخاصّةً في الأشهر الأولى من دوار الصباح والغثيان إذا تم شربه بكميّات قليلة وأن لا تطول فترة شربه . يعتبر غسول مهبلي رائع للمرأة يحمي من الفطريات والبكتيريا والإلتهابات . يساعد على عمليّة الهضم وخاصّة بعد الوجبات الدّسمة . مفيد لنزلات البرد وإلتهاب الحلق . يساعد الجسم ويعطيه القدرة على إمتصاص المعادن والفيتامينات اللازمة له . يعمل على تليّين المعدة وطرد الغازات . يحمي من مرض الملوك ( النقرس ) . يخفّف من بحّة الصوت أثناء نزلات البرد الحادة . يمنع غثيان المعدة والدّوار والقيء . يحد من إنتشار الخلايا السرطانية ويمنع نموها وخاصّة سرطان الرحم والقولون والمستقيم . مفيد للنظر ويذهب العماء والغشاوة من العين . يخفّف من إلتهابات المفاصل والروماتيزم . يقوّي جهاز المناعة في الجسم . منقوعه يخفّف من آلام المبيض . يزيد من القدرة الجنسيّة للرجل والمرأة .يعمل على فتح الشهية إذا تم إضافته مع الأكل . يخفّف من آلام الطمث وتقلصات المعدة . يخفّض نسبة السكر المرتفع بالدّم .
فوائد الزنجبيل الجمالية للشعر:
يعمل على زيادة نمو الشعر وتطويله وتنعيمه لإحتوائه على مادّة الكراتين . ينشّط فروة الرأس والبصيلات . يمنع ظهور القشرة في الرّأس . كما أنّه يحمي من تساقط الشعر ويكسبه صحّة وحيويّة . يحمي من الصلع . يمد الشعر باللّمعان الطبيعي . كما يمكن إستخدام زيت الزنجبيل لتدليك فروة الرّأس وأطراف الشعر المتضرّر والمتقصّف .
فوائد الزنجبيل الجمالية للبشرة :
يعالج الإلتهابات المعدية وينقّي البشرة ويصفيها كما أنّه يعيد إليها توازنها ويرمّم الخلايا التالفة ويجدّدها لإحتوائه على مضادّات أكسدة .
ملاحظة حول الزنجبيل :يجب عدم المبالغة في شربه وخاصّةً لمرضى القولون والقرحة والأشخاص الذين يعانون من الحساسية .