محتويات ١ فطائر التوست ١.١ فطائر الجبنة بالتوست ١.٢ توست الكابوريا بالجبن ١.٣ فطائر التوست بالدجاج ١.٤ بيتزا التوست الخفيفة فطائر التوست تعتبر فطائر التوست إحدى أنواع الفطائر الغربية، والتي يتمّ تحضيرها بالعديد من الطرق، والعديد من الحشوات، مثل: الدجاج، واللحم، والخضار، ومن الممكن إعداد بعض الحلويات من خبز التوست، حيث من الممكن حشوها بالشوكولاتة، والمكسرات، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل فطائر بالتوست.
فطائر الجبنة بالتوست
المكوّنات:
أربع قطع من خبز التوست. شريحتان من جبن الشيدر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
نسخن مقلاة على درجة حرارة متوسطة. ندهن خبز التوست بالزبدة، ثمّ نضع الجبن داخل خبزتي التوست، ونطبقهما. نضع التوست في المقلاة، ونتركه حتّى تذوب الجبن وتتحمص قطع التوست.
توست الكابوريا بالجبن
المكوّنات:
ثماني أصابع من الكابوريا المفتت. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. أربع ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. رشة من الفلفل الأسود. شريحتان من جبنة الإيدام. أربع شرائح من التوست الطري الأسمر. خس مفروم.
طريقة التحضير:
نخلط في وعاء صغير الكابوريا، والمايونيز، وعصير الليمون، والبصل الأخضر، والفلفل الأسود. نضع شريحة من الخبز وشريحة من الجبن ونصف كمية المزيج السابق ونغطيه بالخس، وشريحة الجبن، ثمّ نضع قطعة من الخبز. نقطع السندويشات على شكل مثلثات، ونقدمها وهي ساخنة.
فطائر التوست بالدجاج
المكوّنات:
ثماني قطع من التوست الطري. مئة وخمسون غراماً من الدجاج المقطع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. بيضتان مخفوقتان. كوب من البقسماط. ملعقة كبيرة من الجزر المبشور. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من الجبن السائل. ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
نزيل أطراف التوست، ونفرد القطع على السطح حتّى تصبح رقيقة. نسخن كمية قليلة الزيت في المقلاة، ونضيف إليها البصل، ونقلب جيداً، حتّى يذبل. نضيف الدجاج، والذرة، والجزر، ثمّ ننكه المزيج بالفلفل الأسود والملح، ونخلط جيد، ونتركه حتّى ينضج. نبعد المقلاة عن النار، ثمّ نضيف المايونيز، والجبن والتقليب جيداً. نضع كمية من الحشوة على طرف قطعة التوست، ونلفها جيداً. نقفل أطراف التوست، ثمّ نغمسها بالبيض المخفوق، والبقسماط من كافة الجوانب. نقلي فطائر التوست بالزيت النباتي الساخن، حتّى يصبح لونها مائل إلى الذهبي.
بيتزا التوست الخفيفة
المكوّنات:
أربع قطع من التوست الطري. ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا الجاهزة دون زيت. كمية من الزيتون الأخضر المقطّع إلى شرائح. كمية من الجبن قليل الدسم. رشة من الزعتر.
طريقة التحضير:
ندهن قطع التوست بالصلصة، ونوزع عليها شرائح الزيتون. نقطّع الجبن وننثره على الوجه. ننثر الزعتر على وجه التوست ثمّ نضعه في صينية فرن. ندخل التوست إلى الفرن، ونتركه حتّى يذوب الجبن.