محتويات ١ دجاج السويت أند سور ٢ طريقة عمل دجاج سويت أند سور ٢.١ المقادير ٢.٢ طريقة التّحضير ٣ طريقة عمل الدّجاج الحلو والحامض ٣.١ المقادير ٣.٢ طريقة التحضير دجاج السويت أند سور عبارة عن أكلة صينيّة الأصل تحضّر عن طريق استخدام خلطة من الصّلصات الّتي تتمتّع بالطّعم الحلو واللّاذع، وتُعتبر خياراً صحيّاً للأشخاص الّذين يحاولون الحصول على نظام صحّي ومختلف عن العادة باستخدام نفس المكوّنات تقريباً، وفي هذا المقال سنقدّم لكم أشهى وألذ أطباق السويت أند سوَر.
طريقة عمل دجاج سويت أند سور المقادير ستّ ملاعق كبيرة من الكاتشب. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. أربع ملاعق كبيرة من السكّر البني الغامق. فصّان من الثّوم المهروس. أربع قطع من صدرو الدّجاج، والمقطّعة إلى مكعّبات حسب الرّغبة. حبّة صغيرة من البصل المفروم. حبّتان من الفلفل الأحمر الحار المخليٌ من البذور والمفروم. علبة من الأناناس مع العصير الموجود فيه. مئة غرام من البازيلاء. ربع كوب من مكسرات الكاجو المملّح.
طريقة التّحضير اخلطي الكاتشب، والخل، والسكّر، والثّوم مع مكعّبات الدجاج، والبصل، والفلفل الأحمر، في وعاء خاص بفرن المايكروويف، ثمّ أدخلي الوعاء إلى المايكروويف غير مغطى، من ثماني إلى عشر دقائق، حتّى يبدأ الدّجاج بالنّضوج وتبدأ الصّلصة بالغليان. أضيفي الأناناس المقطّع مع العصير، والبازيلاء، ثمّ أعيدي الوعاء إلى المايكروويف لمدّة أربع إلى خمس دقائق إضافيّة، أو حتّى ينضج الدجاج. أضيفي الكاجو وقدّميها على الفور.
طريقة عمل الدّجاج الحلو والحامض المقادير ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي. قطعتان من صدور الدّجاج المقطّعة إلى شرائح طويلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رُبع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو، والمقطّع إلى شرائح طويلة. أربع ملاعق صغيرة من النّشا، مخلوطة مع أربع ملاعق صغيرة من الماء. علبة من الأناناس المقطّع، مع نصف كوب من العصير المحفوظ في العلبة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر البني الفاتح. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. رُبع كوب من مرقة الدّجاج. نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو، والمقطّع إلى شرائح بالطّول.
طريقة التحضير ضعي مقلاة كبيرة ذات قعر سميك فوق نار متوسّطة الحرارة، ثم ضعي فيها الزّيت حتّى يسخن. أضيفي الملح، والفلفل الأسود إلى الدجاج، وقلّبيه في الزّيت، حتّى يتحمّر. ارفعي الدجاج من المقلاة، ثمّ أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر إلى نفس المقلاة، وقّلبي لمدّة دقيقة. أضيفي الخل، والأناناس مع العصير، والسكّر، ومرقة الدجاج، ثم اتركي المكوّنات فوق نار خفيفة حتى تتبخر السوائل قليلاً ثمّ أضيفي النّشا. اتركي المقلاة لمدّة خمس دقائق إضافيّة ثمّ قدّميها مع الأرز المسلوق.