محتويات ١ الكريم كراميل ٢ حلى الكراميل ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كريم كراميل بالبسكويت ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الكريم كراميل الكريم كراميل هو نوع من أنواع الحلويات المشهورة حول العالم، يتميز بطعمه الخفيف واللذيذ، وقوامه الهلامي، أمّا عن طريقة تقديمه فقد يقدّم وحده مع صوص من السكر المكرمل، أو أن يكون مكوّناً أساسياً في وصفات حلى مختلفة مثل كيكة قدرة قادر، وفي هذا المقال وصفتان تحضران باستخدامه وهما حلى الكراميل، والبسكويت بالكريم كراميل.
حلى الكراميل المكوّنات
الطبقة الأولى:
قالب كيك بنكهة الشوكولاتة.
الطبقة الثانية:
مغلفان من الكريم كراميل. كوبان ونصف من الماء. ثلاث ملاعق من بودرة الحليب. القليل من الفانيلا. عشر قطع من بسكويت الشاي السادة. علبة من القشطة. مكعبان من الجبن الكريمي.
الطبقة الثالثة:
مغلف من الكريم كراميل. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من الكاكاو. كوب من السكر.
الزينة:
حبيبات شوكلاتة خام. صلصة الشوكولاتة.
طريقة التحضير
تحضير الطبقة الأولى:
كسري قالب الكيك حتى يتحوّل لفتات ناعم بعض الشيء، ثمّ رصّيه في قعر الصينيّة.
تحضير الطبقة الثانية:
ضعي كلاً من الكريم كراميل، والماء، وبودة الحليب، والفانيلا، في وعاء على النار. قلبي المكوّنات حتى يغلي الخليط، ثم ضعي كلّاً من قطع البسكويت، والقشطة، ومكعبي الجبن. اخلطي المكوّنات جيداً حتى يتكوّن لديك خليط متماسك، واسكبيخ فوق طبقة فتات الكيك.
تحضير الطبقة الثالثة:
ضعي كلاً من الكريم كراميل، والماء، والحليب، والفانيلا، والكاكاو، والسكر، في وعاء على نار متوسّطة. دعي الخليط حتى يغلي، ثمّ أضيفي القشطة، واستمرّي في التحريك حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها وتتجانس. اسكبي الخليط فوق المكوّنات السابقة، وضعي الحلى في الثلاجة حتى يتجمد. زيّني الوجه بصوص الشوكولاتة، وانثري بعضاً من حبيبات الشوكلاتة، وقدّميه على مائدتك.
كريم كراميل بالبسكويت المكوّنات مئة غرام من بسكويت الشاي. نصف علبة من القشطة. مغلّف من الكريم كراميل. خمسمئة غرام من الحليب السائل. معلقتان كبيرتان من السكر. ملعقة صغيرة ونصف من القهوة سريعة التحضير.
طريقة التحضير سخني الحليب على نار هادئة دون أن يغلي. خذي كوباً من الحليب الدافئ، وأذيبي القهوة سريعة التحضير فيه. اغمسي قطع البسكويت في الحليب والقهوة، وصفّيها في قاع صينية التحضير. ضعي طبقة من القشطة فوق طبقة البسكويت. اسكبي الكمية المتبقة من الحليب في وعاء معدني، وأضيفي كلاً من بودرة الكريم كراميل، والسكر. ضعي الخليط على النار، وحرّكيه جيداً حتى تتجانس. دعيه حتى يغلي، ويصبح قوامه ثقيلاً. افردي خليط الكريم كراميل فوق طبقة القشطة، وضعي الحلى في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ساعتين. قدّمي الحلى اللذيذ بارداً.